公司的大院足够大，大到一般人根本无法想象的地步。其间，某处不足以被外人发现的地方，被我的同事，又高又帅的杨师傅，开辟成小菜园。
小菜园里的蔬菜，一年中的大部分时节，都接续有序。又高又帅的杨师傅，曾经是蓬莱某个村里的书记。干了二十多年后，让位给本家侄子，退身来我们公司打工。
杨师傅是农村人，摆弄菜园子，自然是一把好手。周五下班前，同事告诉我，杨师傅种的韭菜快老了，再不割，就没法吃了。
本着尊重杨师傅劳动成果的想法（请忽视这段时间我在菜市场时候，囊中羞涩的尴尬），在下班前的最后一刻，我第一次去到杨师傅的菜园里，割了一包韭菜。
在菜园子的一分钟时间里，我的两条腿，隔着棉线的裤子，被蚊子咬得痒不可耐，两只手都不够用了。
今天早上，办理完老娘的出院手续后，我开车把老娘送回她心心念的老家。
一周不见的老家，对尚未完全康复的母亲来说，回家，就是最好的慰藉
我收拾家，开窗通风，母亲替我择韭菜。我收拾完了，我的韭菜，母亲也帮我择完了。
在家里的井水清洗干净后，我拿着又高又帅的杨师傅的韭菜，回到了烟台，回到了我家。
多年来，饺子与我，只有一个命题。所谓饺子，大概率上，只有一种馅料的存在。
韭菜切沫待用。大白菜切丝，加盐拧挤后，沥干水分。肉沫若干，加泡发好的长岛金钩海米，葱末，蚝油，香油，鸡精，白糖，花生油，食盐，用手抓拌均匀后，加入些许的香菜梗沫。
大葱和韭菜，本就是相克的食材。唯有以香菜梗沫来调节味道，方能使得其间的味道，相得益彰，恰如其分。唯有梗，香菜叶臭，切不可入料。
前同事是长岛人。多年来，通过他，我家冰箱里的长岛海米，从未缺乏过。从二十多块钱一斤，到六十多块钱一斤，我买了他好多年。
只可惜，前公司关门了。几百个曾经在一起同甘共苦很多年的人，树倒猢狲散，各奔了东西。我也很应景，删除了其中绝大部分人的微信。
不同行的时候，各自安好，互不打扰，才是最好的尊重。
唯有好好热爱生活，热爱生命，热爱每一天的日出，每一刻的感动，每一篇，让你热泪盈眶的文字，才是最真实的存在。
哪怕，是从未见过面的人，亦有可能成为你一生中，最重要的人。
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发表于 2024-9-1 16:21
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发表于 2024-9-5 21:11
楼主
要么不放葱和香菜梗，要放，这两个都要放。单纯放一样，只会让味道更糟糕。
