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7楼
发表于 2025-9-17 09:20
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| 来自海南
2、罗''太君 有恶意贬低西贝的嫌疑--引导公众攻击食材预处理行业,大骂西贝恶心。
关于预制菜 2023年多个部门已经出台过文件,并指出食材预处理不算预制菜。
预制菜同样也不是低质低价的代名词,预制菜是食品行业的趋势,是解决食品安全,尤其是农产品安全的重要方法,预制菜需要企业化、工业化处理,可以保证菜品的农残检验、品质管控,那些什么“手工”基本都是噱头,现在食品厂的视频也很多,无尘高标准工厂加工的食品比小摊贩更有保证,也更易监管。
同样的食材预处理 也是连锁餐饮企业的通行做法,换成你们经营连锁餐饮企业,你们不进行食材预处理吗? 让每个店的口味都不一样,这样的店,还是连锁品牌吗?这种常识性的知识,为什么 要抵制,冷藏冷冻食材有什么问题? 怎么就成了被攻击的点?
还有网友关注食品添加剂,我个人觉得食品添加剂 再加上防腐剂,它们不是洪水猛兽,有句话 “抛开剂量谈毒性,都是耍流氓”。当然能不添加更好,能吗? 有些人还幻想着不使用农药化肥、不使用转基因技术,能吗?我们才吃饱饭几年?现在的生活 离不开各种添加剂防腐剂,关键是在安全范围以内.那些小作坊,给你加了料,根本就不告诉你,你连怎么死的都不知道,这是现实.
打个比方,炸油条,没有添加剂能行吗?小作坊的油条你知道加的什么? 食品安全的出路在集中处理,方便监管.
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