酸辣土豆丝

遁甲天书 · 发表于 2025-5-19 18:35

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自从在抖音上看大厨教这道菜，学会之后，我就爱上这个菜了。

土豆丝切好，放水里浸泡，这样淀粉会跑掉大部分。

烧水，土豆丝淖水，迅速，不要煮熟了

捞起来，放入冷水，备用。

起锅烧油，蒜末炒焦黄，干辣椒丝，扔进去，随便炒吧，土豆丝入锅，翻几下，倒点醋，生抽，等等，自己随便发挥吧。青椒红椒丝也可以放点，这样卖相好点。

大火翻两下就行了。

这样出来的酸辣土豆丝，脆脆的，好吃。

图就不上了，吃完了

余笙 · 发表于 2025-5-19 18:40

我昨天也做的

行云何处去 · 发表于 2025-5-19 18:48

不错

行云何处去 · 发表于 2025-5-19 18:48

余笙发表于 2025-5-19 18:40
我昨天也做的

可以啊

余笙 · 发表于 2025-5-19 19:02

行云何处去发表于 2025-5-19 18:48
可以啊

刀工不太好

a黎a黎 · 发表于 2025-5-19 20:17

这是我最爱吃的一个菜

橙心橙意sincere · 发表于 2025-5-19 21:57

喜欢吃面面的，长个的那种

遁甲天书 · 发表于 2025-5-20 00:47

橙心橙意sincere 发表于 2025-5-19 21:57
喜欢吃面面的，长个的那种

吃了好几十年了，想换个口味

烟台第一帅 · 发表于 2025-5-20 05:34

我不喜欢脆的我喜欢绵软的

移动测速 · 发表于 2025-5-20 10:43

这玩意怎么判断熟不熟呀，老怕做不熟

有水无为 · 发表于 2025-5-20 10:47

浸泡不如清洗，用清水多洗几次，不软。焯水的时候，加点白醋。

曾经已成过往 · 发表于 2025-5-20 10:48

我昨晚饭店打包一份28。

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