自制阿胶糕，味道美美的，健康好吃

葵夏

阿胶糕是简单、美味的营养品，我妈妈因为身体原因，吃了有10年了，阿胶糕也成了我拿手的，跟大家分享一下阿胶糕的制作方法
最开始吃的东阿阿胶，150块钱一斤，不到十年的时间涨到了1800，太贵了，这几年就吃福牌阿胶了
500g阿胶+半斤冰糖+两瓶黄酒+一斤芝麻+一斤核桃+一两枣、枸杞、葡萄干（辅料也可以放桂圆肉，都可以）
先用打粉机把阿胶块打成粉，没有打粉机，可以去药店打，一般都是免费的，离得近的可以来我家打
大枣剪成小块

1、锅里放黄酒+冰糖，等冰糖熔化
2.放阿胶粉（火不要太大，阿胶容易糊锅，要不停的搅拌）
3.阿胶粘稠之后放大枣、枸杞这些辅料继续搅拌（有点费力气慢慢熬）

4.感觉搅拌很费力的时候，这时候就很粘稠，放入核桃搅拌均匀，再放芝麻搅拌均匀就可以出锅了

5.放入保鲜盒，冷藏定型，切片，包装（因为妈妈常年吃，我都是切好了小片真空包装，利于保存方便吃）





我试过很多方法，也蒸过阿胶糕，但是还是熬的效果最好，大家可以试一下，很好吃，特别是刚出锅的时候特别好吃，不明白可以问我

黑丝配小高

最近也想自己熬，必须是用粉熬吗，块不行吗？

百里红妆

想自己熬，总怕熬糊了

葵夏

黑丝配小高 发表于 2015-11-24 13:50
最近也想自己熬，必须是用粉熬吗，块不行吗？

块不行的，阿胶太难化了，药店都是这样熬得，你在哪里住，可以来我家打粉，我在福山

葵夏

百里红妆 发表于 2015-11-24 13:53
想自己熬，总怕熬糊了

这个挺费力气的，要不停的搅拌，要小火慢熬，不会糊的  一定不停的搅拌

dongxinxinde

最近还做吗亲爱的

葵夏

dongxinxinde 发表于 2015-11-25 08:07
最近还做吗亲爱的

恩恩呢，一直做。。。

葵夏

dongxinxinde 发表于 2015-11-25 08:07
最近还做吗亲爱的

一直做，可以来学一下呀

yinuomama

黑丝配小高 发表于 2015-11-24 13:50
最近也想自己熬，必须是用粉熬吗，块不行吗？

块儿需要敲成小块，需要提前用黄酒泡几天，看泡的软软糯糯了，就可以熬了……我一般就是这么熬

悦馨专业减肥

亲亲好孝顺呀，我都是我妈给我熬，和你比好惭愧呀，向你学习

jdj88

yinuomama 发表于 2015-11-25 08:35
块儿需要敲成小块，需要提前用黄酒泡几天，看泡的软软糯糯了，就可以熬了……我一般就是这么熬

我也是这样熬滴

葵夏

悦馨专业减肥 发表于 2015-11-25 11:39
亲亲好孝顺呀，我都是我妈给我熬，和你比好惭愧呀，向你学习

方小朽。

楼主买的阿胶多钱啊，总怕买到假的。

来自手机客户端

葵夏

方小朽。 发表于 2015-11-26 11:46
楼主买的阿胶多钱啊，总怕买到假的。

来自手机客户端

我是去年囤了些  500多一斤，现在应该涨价了，阿胶每年都涨价

葵夏

方小朽。 发表于 2015-11-26 11:46
楼主买的阿胶多钱啊，总怕买到假的。

来自手机客户端

我是去年囤了些  500多一斤，现在应该涨价了，阿胶每年都涨价

葵夏

方小朽。 发表于 2015-11-26 11:46
楼主买的阿胶多钱啊，总怕买到假的。

来自手机客户端

我是去年囤了些  500多一斤，现在应该涨价了，阿胶每年都涨价

葵夏

方小朽。 发表于 2015-11-26 11:46
楼主买的阿胶多钱啊，总怕买到假的。

来自手机客户端

我是去年囤了些  500多一斤，现在应该涨价了，阿胶每年都涨价

明日又晴天

想做来着  一直没做 不知从何下手  可以去学习吗？

明日又晴天

做好笔记了 我先试一下 然后再请教楼主

明日又晴天

做成功了，谢谢楼主