铁锅好用么？

大叔007 · 发表于 2021-9-19 12:00

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家里的不粘锅坏了朋友送了个康巴赫的铁锅之前从没用过铁锅据说要开锅怎么个开，用铁锅炒菜的兄弟姐妹么铁锅好用吗？我咋感觉用铁锅挺麻烦的

转身～快乐 · 发表于 2021-9-20 05:58

jingeruowa 发表于 2021-9-19 13:15
补充, 先用肥猪肉滋润铁锅 , 然后, 以后刷锅,都不可以用洗洁精, 也不可以用洗碗布, 洗碗巾, 只能用水和 ...

说的对，我家用的就是章丘铁锅

诗酒年华 · 发表于 2021-9-19 21:10

铁锅最经典

卡奇云德 · 发表于 2021-9-19 16:21

还得开锅?

新锅我都是清洗一遍就开始用了，这回涨知识了

AA音 · 发表于 2021-9-19 16:12

dlbx · 发表于 2021-9-19 15:58

爱耍彪的小保安发表于 2021-9-19 12:04
不要用不粘锅，带油漆的锅都不能用，人吃油漆还有好？
铸铁，熟铁就可以

小保安的日常知识还凑合

鲁网一丈青 · 发表于 2021-9-19 13:38

按照说明书开锅就可以了，不算麻烦吧。

开锅方法都差不多的，先用醋烧开，再用肥肉练锅，没有肥肉用花生油也可以的。

鲁网一丈青 · 发表于 2021-9-19 13:34

大叔007 发表于 2021-9-19 13:30
就是这款

精铸铁锅，挺好的呢，我喜欢用铁锅做菜。

大叔007 · 发表于 2021-9-19 13:30

鲁网一丈青发表于 2021-9-19 12:59
你手里的康巴赫锅是不锈钢的吧？你确认是铁锅？

就是这款

jingeruowa · 发表于 2021-9-19 13:15

我们缺啥发表于 2021-9-19 12:40
这么大学问吖

补充, 先用肥猪肉滋润铁锅 , 然后, 以后刷锅,都不可以用洗洁精, 也不可以用洗碗布, 洗碗巾, 只能用水和炊帚清洗铁锅 ,再说一次, 如果用洗洁精清洗了铁锅, 上边的这一层油就完蛋了, 铁锅就会生锈生锈生锈. 所以,我还是更喜欢不锈钢炒锅.

jingeruowa · 发表于 2021-9-19 13:13

铁锅的道道, 其实还更多一些, 只是,没都说全 , 那就是, 以后刷锅,都不可以用洗洁精, 也不可以用洗碗布, 洗碗巾, 只能用水和炊帚清洗铁锅 ,再说一次, 如果用洗洁精清洗了铁锅, 上边的这一层油,就完蛋了, 铁锅就会生锈生锈生锈. 所以,我还是更喜欢不锈钢炒锅.

鲁网一丈青 · 发表于 2021-9-19 12:59

大叔007 发表于 2021-9-19 12:54
一个锅这么多道道啊

你手里的康巴赫锅是不锈钢的吧？你确认是铁锅？

大叔007 · 发表于 2021-9-19 12:54

一个锅这么多道道啊

晴栀莞歌 · 发表于 2021-9-19 12:40

jingeruowa 发表于 2021-9-19 12:28
1章丘铁锅买回来之后用炊帚和自来水清新干净，不要用洗洁精清洗。
2开小火把锅中的水分烤干，继续开小火烤 ...

这么大学问吖

晴栀莞歌 · 发表于 2021-9-19 12:39

jingeruowa · 发表于 2021-9-19 12:28

1章丘铁锅买回来之后用炊帚和自来水清新干净，不要用洗洁精清洗。
2开小火把锅中的水分烤干，继续开小火烤章丘铁锅。
3用筷子夹着一块生的肥猪肉反复擦拭锅的内壁，让猪油浸润章丘铁锅的内壁，拿猪油浸泡滋润章丘铁锅的内壁反复侵润四次, 关火, 把反腐浸润猪油的铁锅放置四小时, 以后炒菜后不要洗锅, 让锅里一直有油浸润,等下一次做饭的时候,再洗锅.

不粘锅反正我是不敢用, 以前用过不粘锅,里边的油漆,一片一片的掉下来了, 很多都炒菜吃进了肚子, 国外的科学家对于不粘锅的研究报告,我就不发上来了, 然后, 我现在用的是不锈钢炒锅.

肇七七 · 发表于 2021-9-19 12:04

康巴赫里面有开锅说明书，照着就行

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