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sayatoo · 发表于 2015-1-13 21:40

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本帖最后由 sayatoo 于 2015-3-12 05:05 编辑

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blucy兔兔 · 发表于 2015-1-14 08:26

原来奶油可以不用按着规则来摸也挺好看的！

以前都一直认为要摸得很匀才好！

choibit · 发表于 2015-1-14 08:28

一看就好吃，不过裸奶蛋糕还是层数多点好看

伊旻 · 发表于 2015-1-14 08:33

亲你的奶油怎么打发的这么给力？我总是打不出来、、、

sayatoo · 发表于 2015-1-14 19:32

伊旻发表于 2015-1-14 08:33
亲你的奶油怎么打发的这么给力？我总是打不出来、、、

我用的是安佳的动物淡奶油，隔水加点冰打的会快点。

德恩特热水器 · 发表于 2015-1-14 22:26

求问打蛋器什么样的好

sayatoo · 发表于 2015-1-15 21:25

德恩特热水器发表于 2015-1-14 22:26
求问打蛋器什么样的好

都行，我用的30块钱的手动的，虽然有点累，但个人感觉这样比较好随时掌握，奶油的打发程度。

sayatoo · 发表于 2015-1-15 21:32

伊旻发表于 2015-1-14 08:33
亲你的奶油怎么打发的这么给力？我总是打不出来、、、

淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态

sayatoo · 发表于 2015-1-15 21:34

淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态（见上图）

取一大部分于蛋糕上，用勺子推开奶油，让奶油缓慢沿边缘流淌下来

[吃货DIY] !!!!!!!!!!!!!lei