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7楼
发表于 2025-9-16 09:34
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| 来自山东
甭说大店了,小店管理都成问题。只要你非要当天卖新鲜的,就会产生剩余。1送人,吃完人家身体不舒服甭管是不是你的问题也会来找你。2打折,那白天正价买的顾客知道了以后,谁还当冤大头啊,都等着打折了,这又不是海鲜,后面剩的不新鲜,面包都差不多。3给员工,这个就更难说了,有的食堂啥的说剩下的给厨房员工,就有的故意做多,有的故意藏起来一些,到了下班就属于“卖不出去”自己人可以分了,老板又不能时时盯着。4卖给宠物饲料啥的吧,食物种类又不固定,量又不是很大,卖给顾客贵,卖给饲料泔水可就是一口价了,还不值得功夫钱。好像也没啥好招,要么老板自己吃要么扔了,要么第二天接着卖,这是很多面包店的选择,但是两三天之后还得面临这些问题,不扔咋整。 |
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