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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 寻味烟台|寒冬邂逅小温暖,大快朵颐肉之鲜。
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[吃货DIY] 寻味烟台|寒冬邂逅小温暖,大快朵颐肉之鲜。

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半岛中北部的烟台,因地理、气候之故,素有“雪窝”之称。每逢冬季,如约而至的几场大雪总会在这有着“仙境”传说的城市上演“冰雪奇缘”。

今年的冬,格外寒冷,扛过了寒潮暴雪后的胃肠也格外需要一顿过瘾的“肉食”填补热量的空缺,冬令常客火锅与羊汤在经历了前两场雪的翻牌之后,似难挑起味蕾的诱惑,鲜美的驴肉“知趣”般的“粉墨登场”。

“天上龙肉、地下驴肉”,富含氨基酸的驴肉可谓红肉至鲜。号称“吃驴第一大省”的山东,胶东地界因盛产海物,专业驴馆却不多见,此间店面,新字当头,应时应景而至。

座无虚席的店内「大盆驴蝎子」早已告罄,大块的「驴排」让垂涎不已的口舌感受什么是“软烂鲜香”,什么是“大快朵颐”。配上一盆热气腾腾的驴汤,由内而外的酣畅淋漓,堪称暖身良方。

肉质之细腻鲜嫩在「茴香驴里脊」上体现的淋漓尽致,只是面糊略多,整体口感减分。

随便点来的「辣炒土豆丝」带来意外惊喜,食材、刀工、火候、调味俱佳,迅速光盘。

填肚皮的“「驴肉包子」自是主食不二之选,让人直吃到打嗝为止。

店内“驴菜”甚多,并有“全驴宴”可选,只是人声鼎沸,好不热闹,可作“大口吃肉、大口喝酒”之处。
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发表于 2021-1-11 08:41 | 显示全部楼层
以前有个驴品也不错,后来不知道怎么没了
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