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[我爱做饭] 来一份糖焖小鸡腿!

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发表于 2017-6-18 12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 萝卜妈 于 2017-6-18 12:50 编辑

很多年以前,喜欢做可乐鸡翅/可乐鸡腿,后来就不喜欢了。
因为不再喜欢可乐了!

小鸡腿是超市专柜货,不是自家农场的,真要是自己的,这一顿吃要屠戮五六只小鸡,那还了得!

今天分享一道干净放心的糖焖小鸡腿给有目标有理想的吃货小伙伴们,这可比之前的可乐系列更胜一筹,且简单易行,特别是对付不爱吃饭的熊孩子,更是一道极具诱惑的甜品菜

今天随手取材,如果冰箱里有鸡翅的小伙伴们,用鸡翅更妥。

标题.jpg

糖焖小鸡腿
原料:鸡小腿一斤左右,冰糖,红糖,玉米油,洋葱末,盐,味极鲜。

20170617红焖小鸡腿11.jpg


1. 炒糖
锅内加玉米油,冰糖,中火加热,待冰糖融化上色后,即可加入鸡小腿翻炒。
尽量不用花生油,太香!玉米油和橄榄油等清淡味油为宜。

20170617红焖小鸡腿10.jpg
20170617红焖小鸡腿09.jpg



2. 煎炒
鸡小腿事先用开水淖水,划刀,再入水洗净备用。
冰糖上色后,加入鸡小腿翻炒3-5分钟,炒至皮表微微金黄。

20170617红焖小鸡腿08.jpg
20170617红焖小鸡腿07.jpg



3. 焖煮
鸡小腿上色后,加入适量水,没过鸡小腿,同时加入少量的盐,依个人口味再加适量红糖,少量味极鲜或红烧酱油。大火烧开并焖煮15分钟左右(依水量而定)。

20170617红焖小鸡腿06.jpg


4. 收汁
焖煮末段,要随时留意锅内的水量,水少转中小火,开锅翻炒,待余下的汤汁浓厚粘稠时,加入备好的洋葱末,翻炒出锅即可。

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简单的双人套餐:一份糖焖鸡小腿,一盘自家大樱桃,两碗自制南瓜粥,加外一份卷心菜细丝沙拉。虽然搭配的可能不符合营养专家的标准,但吃起来味蕾很愉悦,胃口很舒适,感觉很幸福。

虽然这道糖焖鸡小腿,糖是有点多,但糖少了谁也做不出这个味儿。且用均为货真之料,可安心食之。

那些斤斤计较卡路里的小伙伴儿们,你们就看看哈,千万不要盲目尝试,太危险!

毕竟,太好吃。


哎呀萝卜的生活记录,萝卜成长的教育点滴,萝卜爸爸的摄影和设计,萝卜家小农场,哎呀和萝卜的各种有意思的事儿。。。

发表于 2017-6-19 08:20 | 显示全部楼层
好棒做的 ,早上没吃饭馋死了
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发表于 2017-6-19 08:27 | 显示全部楼层
关注萝卜妈好久了,竟然还做得一手好饭
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发表于 2017-6-19 08:36 | 显示全部楼层
好想吃,做的也好,拍的也棒!
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 楼主| 发表于 2017-6-19 10:51 | 显示全部楼层
爱家女 发表于 2017-6-19 08:27
关注萝卜妈好久了,竟然还做得一手好饭

拍摄不是我的强项。。

其实,吃才是!
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 楼主| 发表于 2017-6-19 10:52 | 显示全部楼层
烧饼油条 发表于 2017-6-19 08:36
好想吃,做的也好,拍的也棒!

回家做起来啊。其实挺简单的。
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 楼主| 发表于 2017-6-19 10:53 | 显示全部楼层
夏天的夏雨 发表于 2017-6-19 08:20
好棒做的 ,早上没吃饭馋死了

没吃饭就不该来美食版块来转。。
早上还是要吃好的,管油条还是大包,不然一上午顶不住。。
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发表于 2017-6-19 11:42 | 显示全部楼层
我就好这口,这个点看见了真饿
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发表于 2017-6-19 13:38 | 显示全部楼层
萝卜妈 发表于 2017-6-19 10:51
拍摄不是我的强项。。

其实,吃才是!

那可以多晒晒,让我们也学习学习
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发表于 2017-6-19 14:20 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2017-6-20 06:23 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-21 21:09 | 显示全部楼层
厉害啊,手艺不错,照片拍的也好。
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 楼主| 发表于 2017-6-22 09:45 | 显示全部楼层
cwood 发表于 2017-6-21 21:09
厉害啊,手艺不错,照片拍的也好。

谢谢夸奖。。
还是那句话:吃才是我的特长。
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发表于 2017-6-22 16:32 | 显示全部楼层
从亲子跟到山下,这小鸡腿不错
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 楼主| 发表于 2017-6-22 18:41 | 显示全部楼层
往事回忆 发表于 2017-6-22 16:32
从亲子跟到山下,这小鸡腿不错

从亲子跟到山下。。。
感谢跟着。。
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发表于 2017-6-22 23:06 | 显示全部楼层
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