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[吃货DIY] 她往冰箱里放了这个,省掉一半电!更神奇的是……

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发表于 2016-7-18 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冰箱是我们日常生活中再常见不过的家电了。就算是最熟悉的家电,冰箱使用必备技能,你们知道吗?

01/一张图教你使用冰箱
冰箱可不是一个简单的储物柜,不光有为不同食物设计的放置区域,更有不同的温度区。

41525806531817052.jpg
02/ 冰箱合理分区很重要
QQ截图20160718140655.jpg
对于冷藏区来说
存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。
冷藏室内部
豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。

冷藏室中部
由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。

冷藏室外部
外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。

对于冷冻区来说
对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。
QQ截图20160718140905.jpg

冷冻室上层
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。

冷冻室下层
需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。

冷冻室中层
各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子, 自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。必须和鱼肉海鲜类食品分开。

03/ 冰箱使用小技巧
QQ截图20160718141004.jpg
01/水果蔬菜分开放
水果和蔬菜不能放在一起,一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,应把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。

蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。
为了防止交叉污染,建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。
02/生鲜鱼肉先分切再冷冻
生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。

解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻,损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。
为了防止生肉中的病菌污染其他食物,应该专门一层空间放置生肉,注意生熟不要混放。
03/鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏
家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱冷藏。

并且注意散装蛋存放前不要清洗,以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。
04/馒头等熟的主食可以冷冻保存
各种烹调过的主食,过一段时间都会变干变硬,这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了,但是温度足够低的冷冻室,可以阻拦此过程的变化。

将它们放入冷冻室前,用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。


有的食物天生就不属于冰箱
比如番茄,它在冰箱里会变得软塌塌的,所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆,最好存放在阴凉干燥处,总之不是冰箱。
❖香蕉,12℃以下保存容易发黑腐烂,而冰箱温度低于此温度;
❖西红柿,如果进行低温冷冻,取出后会有散裂现象,严重表面有黑斑,而且不宜煮熟,也没有原来的鲜味;
❖火腿,由于有水份,低温贮存时会结冰,肉会结块或松散,取出后极易腐败;
❖巧克力,低温冷藏后取出,会立刻在其表面结出一层白霜,特别容易发霉变质。
❖黄瓜,贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右,黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,黄瓜还会长毛发粘。
❖药材,放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
❖热带水果,放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。
如:荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。


04/ 冰箱的特殊功能

恢复受潮饼干
饼干受潮后非常影响口感,可是丢掉了又很可惜,我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出,饼干就能恢复原来的酥脆口感了。

去除栗子壳
栗子煮熟后不易剥壳,但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时,壳与果肉就能快速分离,剥出完整的栗子肉将不再困难。

淡化苦瓜味
苦瓜要经过处理才能用来炒菜,不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用,苦味就会变淡很多。

平整真丝
真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴,熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟,再拿出来熨就会容易很多



05/ 冰箱除异味神技

小苏打除味法
取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。

茶叶除味法
把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

橘皮除味法
取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

柠檬除味法
将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。

     
发表于 2016-7-18 15:03 | 显示全部楼层
你在家喂奶还跑出来发帖??敬业哈
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头像被屏蔽
     
发表于 2016-7-18 15:09 | 显示全部楼层
貘良 发表于 2016-7-18 15:03
你在家喂奶还跑出来发帖??敬业哈

什么你都知道
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发表于 2016-7-18 15:20 | 显示全部楼层

还好 嘿嘿
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 楼主| 发表于 2016-7-18 15:24 | 显示全部楼层
貘良 发表于 2016-7-18 15:03
你在家喂奶还跑出来发帖??敬业哈

其实我是一个分身代理!!
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发表于 2016-7-21 16:07 | 显示全部楼层
感激涕零,谢谢楼主的好贴
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发表于 2016-9-24 15:15 | 显示全部楼层
字太多了 看不进去
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发表于 2016-10-21 21:55 | 显示全部楼层
[em15 哇塞,这么多花样~
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发表于 2016-11-17 14:35 | 显示全部楼层
 自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成:
  1、 麦芽粉碎系统
  2、 糖化、煮沸、过滤系统
  3、 发酵系统
  4、 温度控制系统
  5、 制冷系统
  6、 CIP原位自动清洗系统
  自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成,糖化锅的紫铜仿古造型,古香古色雍容典雅,该设备采用电加热方式,操作简便,无噪音、无污染.我公司也可根据各酒店的实际情况订制啤酒设备,使金汉森啤酒设备成为提高酒店档次的硬件.这种现场酿酒、品酒的酒吧、酒楼已越来越多地出现在都市生活中.
  酒店配套汉森啤酒屋乃是未来餐饮业发展的必然方向,因为随着人们的生活质量的提高,人们的消费需求就会加大向更营养、更保健、更天然、更享受的方向发生质的转变,且因自酿啤酒无论在口感,营养还是在消费情调上都是令再高档的瓶装啤酒不能与之抗衡,更重要的是金汉森现酿啤酒设备现场精酿、现场消费,可集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理、不加任何添加剂之独特工艺和真正融以全麦芽酿造于一体.因而当然口味更纯正、更新鲜、营养更丰富、卫生更可靠.尤其生产过程不加任何添加剂,是真正原汁原味,全天然啤酒,堪称啤酒精品中之精品.同时世界上许多发达国家啤酒屋随处可见,也充分体现了啤酒屋在中国的发展前景和生命力.
  在酒店里放置一套美观豪华气派的金汉森现酿啤酒设备现场酿制原汁原味的啤酒,将是中国餐饮业的一场变革和超越,因为这不仅仅是大量资金的投入,更重要的是高技术的投入以及酒店形象和实力的象征,同时她又不仅展示了酒店的形象和实力,也将为中国酒店与世界接轨奏响了时代旋律.
http://www.sddrbeer.com/
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发表于 2016-11-17 14:36 | 显示全部楼层
 自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成:
  1、 麦芽粉碎系统
  2、 糖化、煮沸、过滤系统
  3、 发酵系统
  4、 温度控制系统
  5、 制冷系统
  6、 CIP原位自动清洗系统
  自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成,糖化锅的紫铜仿古造型,古香古色雍容典雅,该设备采用电加热方式,操作简便,无噪音、无污染.我公司也可根据各酒店的实际情况订制啤酒设备,使金汉森啤酒设备成为提高酒店档次的硬件.这种现场酿酒、品酒的酒吧、酒楼已越来越多地出现在都市生活中.
  酒店配套汉森啤酒屋乃是未来餐饮业发展的必然方向,因为随着人们的生活质量的提高,人们的消费需求就会加大向更营养、更保健、更天然、更享受的方向发生质的转变,且因自酿啤酒无论在口感,营养还是在消费情调上都是令再高档的瓶装啤酒不能与之抗衡,更重要的是金汉森现酿啤酒设备现场精酿、现场消费,可集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理、不加任何添加剂之独特工艺和真正融以全麦芽酿造于一体.因而当然口味更纯正、更新鲜、营养更丰富、卫生更可靠.尤其生产过程不加任何添加剂,是真正原汁原味,全天然啤酒,堪称啤酒精品中之精品.同时世界上许多发达国家啤酒屋随处可见,也充分体现了啤酒屋在中国的发展前景和生命力.
  在酒店里放置一套美观豪华气派的金汉森现酿啤酒设备现场酿制原汁原味的啤酒,将是中国餐饮业的一场变革和超越,因为这不仅仅是大量资金的投入,更重要的是高技术的投入以及酒店形象和实力的象征,同时她又不仅展示了酒店的形象和实力,也将为中国酒店与世界接轨奏响了时代旋律.
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