烟台版的回锅肉。。。。欧耶。。。。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 19:23

哎呀呀哎呀呀发表于 2015-6-8 17:45
舌尖上的最美厨师扑哧扑哧扑哧，一歹一撸正流脓...

最美黄县套了……

回不去的青春 · 发表于 2015-6-8 19:31

。。。。。，。，

闫大帅 · 发表于 2015-6-8 20:17

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-6-8 13:22
老友的好吃……我怎么吃了上瘾《

老友烧肉是老汤煮熟后再用糖熏。潍坊地区高密，诸城地方特色。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:18

回不去的青春发表于 2015-6-8 19:31
。。。。。，。，

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:20

闫大帅发表于 2015-6-8 20:17
老友烧肉是老汤煮熟后再用糖熏。潍坊地区高密，诸城地方特色。

熏的话为什么除了猪皮以外的地方都没上色？？怀疑是汤里加的烟熏物质…

闫大帅 · 发表于 2015-6-8 20:25

我在高密见过他们在出锅前加硝酸盐的。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:27

闫大帅发表于 2015-6-8 20:25
我在高密见过他们在出锅前加硝酸盐的。

老友肯定用了亚硝酸钠腌制，否则，肉不会那么鲜艳……

闫大帅 · 发表于 2015-6-8 20:28

熏的时候锅底加糖，带皮面朝下，所以带皮面色要深一些。不过现在恐怕是加烟熏剂吧！

闫大帅 · 发表于 2015-6-8 20:30

尽量少吃呗！

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:32

闫大帅发表于 2015-6-8 20:28
熏的时候锅底加糖，带皮面朝下，所以带皮面色要深一些。不过现在恐怕是加烟熏剂吧！

我猜差不多………

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:32

闫大帅发表于 2015-6-8 20:30
尽量少吃呗！

还是自己胡吧…

--妍 · 发表于 2015-6-8 20:34

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-6-8 15:45
好多呲法哒……你指定是属虎或狗的……我猜

我属猪。。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:37

众芳摇落独暄妍发表于 2015-6-8 20:34
我属猪。。

完了，又猜错了……

开心逗 · 发表于 2015-6-8 20:40

脑梗塞后遗症还敢吃吗？你骂人吧。。。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:41

开心逗发表于 2015-6-8 20:40
脑梗塞后遗症还敢吃吗？你骂人吧。。。

没事，索精静脉曲张都敢吃……

--妍 · 发表于 2015-6-8 20:41

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-6-8 20:37
完了，又猜错了……

都说你孝顺这是怎么说呢？

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:42

众芳摇落独暄妍发表于 2015-6-8 20:41
都说你孝顺这是怎么说呢？

没事，我没句实话，欺骗了大家……

cll0919 · 发表于 2015-6-8 20:56

你这成天啥也不干净琢磨怎么吃了也很费脑子吧

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 20:58

cll0919 发表于 2015-6-8 20:56
你这成天啥也不干净琢磨怎么吃了也很费脑子吧

你咋知道我心思都用在揍饭上？告诉你吧，我是随手而来的，没费心思

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-6-8 21:28

…………………

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[烟台城事] 烟台版的回锅肉。。。。欧耶。。。。