炒坏了一个菜...或许材料本身就不合理...

比卡邱 · 发表于 2015-3-21 19:53

彼此相爱爱是忍发表于 2015-3-21 19:49
二椅子，也叫二尾子，

现在的话就是人妖，

又要切腹吗

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 19:54

tezhan521 发表于 2015-3-21 19:44
大厨的老师还是大厨，白叨叨

那我是大厨他爹……

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 19:56

比卡邱发表于 2015-3-21 19:53
又要切腹吗

真是地瓜油啊……

tezhan521 · 发表于 2015-3-21 19:57

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 19:54
那我是大厨他爹……

大厨特爹肯定是大厨

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:07

tezhan521 发表于 2015-3-21 19:57
大厨特爹肯定是大厨

qidao · 发表于 2015-3-21 20:13

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 19:43
俺都注意到了极致了……木有用啊…下午出去打听饭店了，说是先炒肉丝，等肉丝凉了。再把海蜇混进去……这 ...

肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:16

qidao 发表于 2015-3-21 20:13
肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

就是这么操作的…

，木用啊，海蜇遇到一点热就慢慢出水………

，是不是海蜇吃水了？

格子雨 · 发表于 2015-3-21 20:19

。。。。

格子雨 · 发表于 2015-3-21 20:20

#^_^##^_^#

比卡邱 · 发表于 2015-3-21 20:21

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 19:56
真是地瓜油啊……

地瓜油到底是啥

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:32

格子雨发表于 2015-3-21 20:20
#^_^##^_^#

来了，大格子…

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:33

比卡邱发表于 2015-3-21 20:21
地瓜油到底是啥

就是说你年轻，可爱，漂亮，萌萌哒………

ytzdw110 · 发表于 2015-3-21 21:42

楼主，我的点个赞！~

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 21:46

ytzdw110 发表于 2015-3-21 21:42
楼主，我的点个赞！~

你个大胖兔子…

hizzzhiqyf · 发表于 2015-3-21 21:53

厉害了

ytzdw110 · 发表于 2015-3-21 21:56

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 21:46
你个大胖兔子…

我承认我是个吃货！谁让你做那么多好吃的，我还捞不着吃！~

qidao · 发表于 2015-3-21 23:23

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 20:16
就是这么操作的…，木用啊，海蜇遇到一点热就慢慢出水………，是不是海蜇吃水了？

海蜇烫的不够数，还有就是家里的火不行，

四月的花 · 发表于 2015-3-21 23:29

这菜我最拿手，过年必显摆。海蜇一定要用头，不是烫，是放锅里“po"{三声}，再切丝，绝对不会出水。配料别人一般用黄瓜，胡萝卜，我告诉你用彩椒更漂亮，稍稍有点辣味的那种，别太强烈。

善林理财李经理 · 发表于 2015-3-21 23:29

zhgekeyiding

选猪权 · 发表于 2015-3-22 06:07

qidao 发表于 2015-3-21 20:13
肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

嗯！这是真大厨。

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