纯手工面包

静心静心

配方跟馒头相似，做出来跟馒头有啥区别？因为我总是做成了馒头

九天居士

村里的面粉不好买了。我们那没有种麦子的，都不好找磨面粉的了

缘来是惜

好！！！！

ytldl

a黎a黎 发表于 2025-8-24 07:34
所以说嘛，越会做饭的人的烹具越简单。
越不会做饭的人家里的锅碗瓢盆越多，比如我

就是说差生文具多呗

马苋菜

wpef 发表于 2025-8-25 07:20
看样子不错

吃起来也可以

马苋菜

素月999 发表于 2025-8-24 20:11
再烤烤更香

没有烤箱，只能这样吃了

马苋菜

静心静心 发表于 2025-8-25 08:32
配方跟馒头相似，做出来跟馒头有啥区别？因为我总是做成了馒头

最重要一环是揉面，而且面要软，应该是揉十五分钟，就跟在搓衣板上洗衣服一样。一手压住面一头，另一手的手掌根部推面，反反复复，最后面就跟手套膜似的。做出面包会起沙，一层一层的。我简化一下，前面揉五六分钟，后面五六分钟。

马苋菜

九天居士 发表于 2025-8-25 09:42
村里的面粉不好买了。我们那没有种麦子的，都不好找磨面粉的了

我进到两个卖面的群，一个自己去店里拿，另一个没有店面，直接送货到家。面都好，麦香味十足。就跟过去的老辈子人吃的面一个味道。

素月999

马苋菜 发表于 2025-8-25 21:51
没有烤箱，只能这样吃了

这样健康

静心静心

马苋菜 发表于 2025-8-25 21:59
最重要一环是揉面，而且面要软，应该是揉十五分钟，就跟在搓衣板上洗衣服一样。一手压住面一头，另一手的 ...

看来要好吃，就不能图省事，我是个不爱做饭的人

掌声鼓励鼓励

给你个配方，我喜欢做这款，也放葡萄干。1000克那个量，发酵好后分成8个小剂子，擀成长方形薄片，放葡萄干，牛角包的形状。

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静心静心 发表于 2025-8-25 08:32
配方跟馒头相似，做出来跟馒头有啥区别？因为我总是做成了馒头

面包需要按比例放奶，糖，油，盐的。

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九天居士 发表于 2025-8-25 09:42
村里的面粉不好买了。我们那没有种麦子的，都不好找磨面粉的了

网上买

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马苋菜 发表于 2025-8-25 21:51
没有烤箱，只能这样吃了

九阳面包机啊，我用了10多年了。种草了韩国大宇的蒸烤一体机，可是家里的微波炉没坏呢。

马苋菜

掌声鼓励鼓励 发表于 2025-8-27 13:24
九阳面包机啊，我用了10多年了。种草了韩国大宇的蒸烤一体机，可是家里的微波炉没坏呢。

现在能不置办这类东西就不置办。手工制作是为了让小孙女动手操作。