你家过年必不可少的菜是什么？

--妍

qidao 发表于 2018-2-6 22:51
大菜！就是乱炖！

有没有菜冻？

花心小萝卜

鲢鱼，寓意连年有余

梨乡绽放

芹菜，以前过年家家必备菜，现在己被取代。

狗狗史迪仔

年年三十中午是吃米饭，然后必须有个鸡炖粉条子

start2988

水果盘。

甜点：
八宝饭（糯米肉有豆沙，外面有各种果脯）；
甜羹（白木耳做，糯米小圆子，平果，香蕉，枸杞，冰糖）。

汤：必有粉丝，蛋饺，小肉丸，青菜，考究点再放鸡块，猪肚，大虾等。菠菜，白菜，任意放。

菜：无论怎么变化，白蘸鸡，卤鸭，全鱼，酱牛肉，红烧羊肉，八宝菜，一定是不少的。另外若干的随意小炒，按吃饭人头按厨师心情添加。。


从没有饺子，从没有饺子，从没有饺子。。。。

在北方，只要是过节，任何节，问：吃啥。回答永远是饺子。。

贝壳小土豪

合菜，和和美美

--妍

start2988 发表于 2018-2-7 09:15
水果盘。

甜点：

你家好丰富。青菜 鸭 糯米 不吃饺子  铁定南方人吧。

--妍

jiutianfurong 发表于 2018-2-7 09:29
合菜，和和美美

什么是合菜？我们要吃盒子。

--妍

花心小萝卜 发表于 2018-2-7 08:48
鲢鱼，寓意连年有余

我也爱吃鲢鱼。觉得比很多鱼都好吃。

--妍

梨乡绽放 发表于 2018-2-7 09:02
芹菜，以前过年家家必备菜，现在己被取代。

大鱼大肉多了 芹菜还是很爽口的

--妍

狗狗史迪仔 发表于 2018-2-7 09:11
年年三十中午是吃米饭，然后必须有个鸡炖粉条子

这个怎么说？

海风轻吹A

晓海 发表于 2018-2-6 21:03
十来斤大鲅鱼的鱼头 初一中午必备 寓意家人新的一年拔得头筹！！！
再有一道菜就简单多了 可是备的最多， ...

huo菜这种叫法，只有老人们才说，现在很少听到这种叫法了。我母亲就常这样说。

狗狗史迪仔

众芳摇落独暄妍 发表于 2018-2-7 09:42
这个怎么说？

没啥说法吧，反正感觉我奶奶那时就这么做，然后我妈妈也养成这么做的习惯了吧，可能以前穷的时候觉得这么吃就算是过年了吧

--妍

狗狗史迪仔 发表于 2018-2-7 09:49
没啥说法吧，反正感觉我奶奶那时就这么做，然后我妈妈也养成这么做的习惯了吧，可能以前穷的时候觉得这么 ...

我们那边会有丸子 白菜 炖粉条。冬天经常吃。但是不是过年的必备菜

在这里路过

狗狗史迪仔

我们也是，平时也吃，不过过年那天肯定会有这道菜，也都习惯了，别人家吃不吃我不知道

小小马尾辫

我家是鱼，年年有余

无来由

众芳摇落独暄妍 发表于 2018-2-7 09:41
我也爱吃鲢鱼。觉得比很多鱼都好吃。

头还行，身子小刺太多了。。

zhaidaye88

以前鸡 鱼 排骨至少有两样。现在只有拌的凉菜必不可少。

--妍

zhaidaye88 发表于 2018-2-7 11:37
以前鸡 鱼 排骨至少有两样。现在只有拌的凉菜必不可少。

大鱼大肉太腻。