只需一步，快速开始
扫一扫，访问移动社区
门户
信息
社区
使用道具 举报
加倍精彩 发表于 2015-6-4 14:00 这两个饭都是俺喜欢吃的
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-4 13:57 温度，加热时间都影响蛋白质的变性……，海肠跟八稍一样，焯水后要迅速过凉几遍，炒的时候也要注意温度及 ...
xiaobinbin2003 发表于 2015-6-4 14:05 我直接倒锅里炒的，没焯水，焯水要焯多长时间
众芳摇落独暄妍 发表于 2015-6-4 14:12 凭这手艺和对吃的热情可以开个饭店 私房菜 或者上门做饭钟点工什么的。
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-4 14:09 怎么说呢，焯不焯水取决于人的需要……。不过海肠还是超超好，下锅后就可以迅速捞出了，投入一个提 ...
xiaobinbin2003 发表于 2015-6-4 14:17 下次焯水试一下，海肠挺麻烦的，人家给阔好了的，我拿回去还洗了半个多点，太滑了不好洗
李婷392817 发表于 2015-6-4 14:24 赞一个，海肠儿揍的挺有火候。
海阔天_BYuF5 发表于 2015-6-4 14:25 烤海肠超级棒~
烟台土著大熊 发表于 2015-6-4 14:32 现在海肠多钱了？还是上段时间那些外地的么。。。
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-4 14:26 嗯，韭菜炒海肠，韭菜量一定要少，否则韭菜吸热，吃的慢的话时间长了，海肠就老了…
李婷392817 发表于 2015-6-4 14:44 老烟台了，俺最拿手的是除了韭菜炒还会做蒜茸的。
可爱的丫头 发表于 2015-6-4 14:55 今天这俩菜不错，我都喜欢
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-4 14:39 对呀，本地的就现在孔家滩东西泊子还有一点了，，估计海肠以后永远都是外地的了，那种粗的听说也是东北的 ...
烟台土著大熊 发表于 2015-6-4 15:14 明天去农业大学去吃。。。
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
社区地图 | 删帖帮助 | 手机版
烟台论坛-烟台社区 鲁ICP备05034347号 鲁公网安备 37060202000105号
免责声明：本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生，本网站仅提供存储服务，如有侵犯您的知识产权，请及时与我们联系，我们将第一时间处理。
楼主: 扑哧扑哧扑哧
[复制链接]
首页
微信
烟台论坛APP
IP卡
狗仔卡
发表于 2015-6-4 14:00
显身卡
楼主
。不过海肠还是超超好，下锅后就可以迅速捞出了，投入一个提前冷水的盆里，并且多洗几遍:(
发表于 2015-6-4 14:32
，餐饮的最高境界就是物理跟化学……
