夜深了，很大家介绍一下福建名吃扁食

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-27 23:18

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2002年的时候我在福州工作了两年，一家台，资企业，出口到美，国的，是做炉灶支架的。

福建人真的很会吃，当时的苦瓜是非常苦的，他们用苦瓜炖乌鸡然后再放菠萝，菠萝的酸酸甜甜正好可以中和苦瓜的苦味。他们过中秋的时候就做肉月饼了，里面是肉。他们那边喜欢喝汤，各种汤。

说说福建的小吃，扁肉也叫扁食，就跟咱们这边的馄饨很像，不过扁肉的皮很薄很滑，应该是用肉，面粉，地瓜淀粉做的，所以扁肉号称肉包肉，里面包的馅那个肉需要经过半个多小时的捶打，真的是肉泥了，这样的才好吃，沙县小吃里面也有一种叫扁食，都是大同小异，差不多。

福建还有一个小吃，叫锅边，具体怎么做的，我也忘记了，毕竟那是二十多年前的事了。

静心静心 · 发表于 2025-4-28 15:16

扁食是与馄饨相似的小吃；肉燕皮是不一样的，用的是肉捶打出来的；锅边是米浆沿锅边浇一圈，米浆稍微凝固后，用锅铲轻轻铲入汤底中煮熟，汤底多为海鲜！

lvjingyi123456 · 发表于 2025-4-28 14:58

那个应该叫肉燕。

海之帆 · 发表于 2025-4-28 14:07

但凡有只腿压着，也不会半夜发帖了。

狼影萧萧 · 发表于 2025-4-28 14:04

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 14:00
好
白富美

白是肯定白，要不然你看不上，富不富就难说了，或许她是骗你呢

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 14:00

狼影萧萧发表于 2025-4-28 13:57
又有泥螺、滩涂鱼（跳跳鱼），能赶海，捉海螺、小螃蟹，吹着醉人的晚风，等着你心中那个一身白皙的她

好
白富美

狼影萧萧 · 发表于 2025-4-28 13:57

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 13:51
我没去过这样的地方，我在农村，啥都没有

又有泥螺、滩涂鱼（跳跳鱼），能赶海，捉海螺、小螃蟹，吹着醉人的晚风，等着你心中那个一身白皙的她

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 13:52

行则将至发表于 2025-4-28 11:46
写的不错

我是大作家，哈哈

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 13:51

狼影萧萧发表于 2025-4-28 13:49
最大的好处是，一有空了，就去茶馆，不花一分钱，喝着铁观音、白茶，听老板讲茶道，讲故事

我没去过这样的地方，我在农村，啥都没有

狼影萧萧 · 发表于 2025-4-28 13:49

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 07:31
我没吃过他们饭店的面条，都是沙县小吃，拌面

最大的好处是，一有空了，就去茶馆，不花一分钱，喝着铁观音、白茶，听老板讲茶道，讲故事

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 11:54

ytxhco 发表于 2025-4-28 11:18
应该叫：福州肉燕

哈哈
燕皮

行则将至 · 发表于 2025-4-28 11:46

写的不错

ytxhco · 发表于 2025-4-28 11:18

应该叫：福州肉燕

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 10:20

打假打小人发表于 2025-4-28 10:08
弄了半天叫福建馄炖呀？

哈哈，扁食

打假打小人 · 发表于 2025-4-28 10:08

弄了半天叫福建馄炖呀？

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 09:08

极速评发表于 2025-4-28 09:05
老赵要是在福州坚持下去，现在会是什么样子？

有可能去台，湾了，好多老板的闺女都喜欢我。

极速评 · 发表于 2025-4-28 09:05

老赵要是在福州坚持下去，现在会是什么样子？

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 09:00

土象摩羯女发表于 2025-4-28 07:42
不行我有自己的吃饭点

真棒

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 08:59

发财哥发表于 2025-4-28 08:59
走南闯北，大见识没有，小见识一堆

厉害了

发财哥 · 发表于 2025-4-28 08:59

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 07:31
晕，你又懂了

走南闯北，大见识没有，小见识一堆

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-4-28 07:59

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 07:27
炸里脊也不好吃，他们放料酒

哦哦，在那没吃过

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[百姓心声] 夜深了，很大家介绍一下福建名吃扁食