要吃肥螃蟹，时间是关键

火红年代 · 发表于 2024-8-22 14:51

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

老烟台人都知道，如果你在市场上买到新鲜肥大的螃蟹后回家什么都不要干必须马上洗净下锅蒸，只有这样才能保证蒸熟的螃蟹膏肥肉滿沉甸甸的。这是因为螃蟹属于水货，吃的就是一个时间，越快越好。

以前我的一个邻居是东北的，早晨和我一起上市场买的同一个摊上的螃蟹，回来之后他就放到冰箱里去了，晚上孩子回来之后才下锅蒸，结果是可想而知，大都成了空空的一包水。看看我家的螃蟹后他才知道了原因。

老辈渔船秋后出海一般都备上一口大锅，打上螃蟹后就在船上立即烀熟了，要不然就倒进大海，因为打的鱼个头都老大比蟹子值钱。七十年代太平湾渔船一靠码头，我们就上船买熟蟹子吃，每个都是半来斤甚至一斤的大货，个个顶盖肥。

许多船烀的多了都扒了晒蟹肉干，那舵楼顶上晒得滿滿的，那味道，只有吃过的人才知道什么叫鲜。

野原银之介 · 发表于 2024-9-3 08:49

mackwlp 发表于 2024-9-2 11:07
我想半天，没想到怎么回你，但至少我吃不到一水一水的螃蟹，基本吃到的都是籽是一块块的，还有脱盖的螃蟹 ...

你还小大一大在说吧

mackwlp · 发表于 2024-9-2 11:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

野原银之介 · 发表于 2024-9-2 09:49

mackwlp 发表于 2024-8-30 15:19
那是养的时间太长了，再加上你不会挑。

你的智商也就停留在目前的螃蟹上了唉

mackwlp · 发表于 2024-8-30 15:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

mackwlp · 发表于 2024-8-30 15:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

元丕成 · 发表于 2024-8-30 15:09

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 14:56
受教了，我也是买了螃蟹就想回家赶紧蒸了。不过不是老烟台人，也不太会买。俺有个亲戚他家买了螃蟹，放冰箱 ...

生蟹子不适合放冰箱。

dlbx · 发表于 2024-8-29 13:18

缘来是惜发表于 2024-8-25 14:32
小学，同学老爸是船长，早上芝罘医院南面去找他上学，同学老爸会抓一把干蟹肉给我们，硬鲜好逮

说错了，我有两个同学的爸是船长，初中同学

dlbx · 发表于 2024-8-29 13:18

缘来是惜发表于 2024-8-25 14:32
小学，同学老爸是船长，早上芝罘医院南面去找他上学，同学老爸会抓一把干蟹肉给我们，硬鲜好逮

我有两个同学是船长

悠悠见南山 · 发表于 2024-8-29 13:02

小时候看谁家挂个风干的龙虾就知道不是家人就是亲戚是船员。

缘来是惜 · 发表于 2024-8-25 14:32

小学，同学老爸是船长，早上芝罘医院南面去找他上学，同学老爸会抓一把干蟹肉给我们，硬鲜好逮

ytkfd · 发表于 2024-8-25 01:43

好贴

火红年代 · 发表于 2024-8-24 12:09

Van♂ 发表于 2024-8-23 20:58
西口九月骗子多吗

没大见过有。

不惑向天命 · 发表于 2024-8-24 09:56

花道发表于 2024-8-22 17:08
也不是，以前物流不发达，别说内地。就连栖霞都没有。
现在物流发达，你去济南也能吃活螃蟹，退回30年你 ...

臭鱼烂虾，挑到栖霞

Van♂ · 发表于 2024-8-23 20:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

火红年代 · 发表于 2024-8-23 19:10

Van♂ 发表于 2024-8-23 17:57
西口几点去合适，我怕被假渔民骗了

一般在下午2点左右

Van♂ · 发表于 2024-8-23 17:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

火红年代 · 发表于 2024-8-23 17:07

Van♂ 发表于 2024-8-23 14:10
叔你今年买螃蟹去哪里买，东口还是西口？

一般是西口

GEYUN88 · 发表于 2024-8-23 15:07

螃蟹还用洗？
我都是买回家，直接上锅蒸

mrsj · 发表于 2024-8-23 14:14

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 14:56
受教了，我也是买了螃蟹就想回家赶紧蒸了。不过不是老烟台人，也不太会买。俺有个亲戚他家买了螃蟹，放冰箱 ...

大姐，放冰箱三天，啥蟹子也受不了

		自动登录	找回密码
密码			点这里注册

mackwlp mackwlp 当前离线积分 2674 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2021-12-6 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	60楼发表于 2024-9-2 11:07 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报显身卡

mackwlp mackwlp 当前离线积分 2674 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2021-12-6 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	58楼发表于 2024-8-30 15:19 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报显身卡

mackwlp mackwlp 当前离线积分 2674 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2021-12-6 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	57楼发表于 2024-8-30 15:17 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报显身卡

Van♂ Van♂ 当前离线积分 122285 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2019-1-6 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	48楼发表于 2024-8-23 20:58 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报显身卡

Van♂ Van♂ 当前离线积分 122285 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2019-1-6 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	46楼发表于 2024-8-23 17:57 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报显身卡