现在的面包也越来越贵了……

默默q · 发表于 2024-3-7 13:31

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蛋糕贵有人说用的奶油好这个好那个好，为啥面包现在也那么贵？在西点店里买了4个面包，基本上都是十几块钱一个，最便宜的切片面包，也要十块多一包，一包里面感觉也就十片左右……

例二 · 发表于 2024-3-13 15:23

现在面包房都进不起了

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 21:33

朱顶红发表于 2024-3-9 10:46
蛋黄和面粉调和后，要再加打发好的蛋白，你可以去下厨房看看，里面有好多做蛋糕的方子

好的，谢谢您。我有小红书，没有下厨房。

花与爱丽丝 · 发表于 2024-3-9 11:19

自己做

朱顶红 · 发表于 2024-3-9 10:46

掌声鼓励鼓励发表于 2024-3-9 08:12
蛋黄和面粉搅合搅合，稀糊糊的就行吗？

蛋黄和面粉调和后，要再加打发好的蛋白，你可以去下厨房看看，里面有好多做蛋糕的方子

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 08:12

朱顶红发表于 2024-3-9 08:05
你这个方子是全蛋打发的，我做的一般都是只打发蛋白，蛋黄跟面粉翻拌，然后蛋白跟蛋黄糊再混合。全蛋打发 ...

蛋黄和面粉搅合搅合，稀糊糊的就行吗？

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 08:12

朱顶红发表于 2024-3-9 08:05
你这个方子是全蛋打发的，我做的一般都是只打发蛋白，蛋黄跟面粉翻拌，然后蛋白跟蛋黄糊再混合。全蛋打发 ...

打蛋器我有，上次泡打粉我没有放。我想试试，又怕失败。

朱顶红 · 发表于 2024-3-9 08:05

掌声鼓励鼓励发表于 2024-3-9 07:12
蛋清，蛋黄分开打发吗？蛋清蛋黄一起打发呢？

你这个方子是全蛋打发的，我做的一般都是只打发蛋白，蛋黄跟面粉翻拌，然后蛋白跟蛋黄糊再混合。全蛋打发的我做过一次，感觉不如只打发蛋白的。全蛋打发要用打蛋器把面粉和鸡蛋打发到有清晰的纹路，而且这个方子里还需要加泡打粉。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 07:12

朱顶红发表于 2024-3-8 16:45
蛋白打发到有直立的小尖，然后三分之一加到面糊里快速翻拌，再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里快速翻拌， ...

蛋清，蛋黄分开打发吗？蛋清蛋黄一起打发呢？

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 07:11

朱顶红发表于 2024-3-8 16:45
蛋白打发到有直立的小尖，然后三分之一加到面糊里快速翻拌，再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里快速翻拌， ...

蛋黄呢？微波炉加热温度是挺高的。我看了一个视频，蛋白我肯定没打发到位！！！没有形成那个光滑的小三角！！！

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 07:04

呦呦岁月发表于 2024-3-8 16:49
多少钱？给个链接

可以灶下安装吗？

你搜西门子的烤箱就能出来，拼多多或者淘宝，海尔烤箱有嵌入式的呢。
我网上买的海尔滚筒洗衣机太喜欢了，内衣洗水能加热到40度，上门安装。所以，我对海尔还是比较喜欢。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-9 06:57

呦呦岁月发表于 2024-3-8 16:50
我要那种嵌入式的，你这个小了

那你就搜嵌入式的，我关心的是一家三口够用就好，吃现做的好吃啊。

sailortu · 发表于 2024-3-8 22:52

我早就吃不起面包和甜品了。太贵了。

呦呦岁月 · 发表于 2024-3-8 16:50

掌声鼓励鼓励发表于 2024-3-8 16:16
我种草的是这款。我画圈的位置是水箱，可抽拉出来加水。26升容量，一家三口够用的。

我要那种嵌入式的，你这个小了

呦呦岁月 · 发表于 2024-3-8 16:49

掌声鼓励鼓励发表于 2024-3-8 16:21
德国西门子的烤箱我看了一下。感觉没有韩国大宇的方便。大宇的可以蒸包子，馒头，西门子的只是烤箱，颜值 ...

多少钱？给个链接

可以灶下安装吗？

朱顶红 · 发表于 2024-3-8 16:45

掌声鼓励鼓励发表于 2024-3-8 12:28
我做蛋糕就没成功过。鸡蛋蛋黄，蛋白打发不到位？放微波炉里看着鼓起来挺好的，一拿出来，塌了，成扁扁的 ...

蛋白打发到有直立的小尖，然后三分之一加到面糊里快速翻拌，再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里快速翻拌，不能搅拌，会消泡。把翻拌好的面糊倒入模具里，烤箱预热150度左右，烤一个小时就差不多了。微波炉我还真没试过，蛋糕需要低温长时间烘烤。用微波炉是不是时间短温度高，所以蛋糕塌腰了。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-8 16:21

呦呦岁月发表于 2024-3-8 12:52
我最近也在看，

大宇的好么？我一般都选德系的

德国西门子的烤箱我看了一下。感觉没有韩国大宇的方便。大宇的可以蒸包子，馒头，西门子的只是烤箱，颜值也没有大宇的入我心。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-8 16:16

呦呦岁月发表于 2024-3-8 12:52
我最近也在看，

大宇的好么？我一般都选德系的

我种草的是这款。我画圈的位置是水箱，可抽拉出来加水。26升容量，一家三口够用的。

大四喜丸呢 · 发表于 2024-3-8 16:16

客观看世界发表于 2024-3-7 14:02
损耗大，都折算在卖给你的里面了

这是真正的原因

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2024-3-8 16:09

呦呦岁月发表于 2024-3-8 12:53
我买了个松下面包机，到现在都吃灰

亲爱的，拿出来用啊。看着说明书，做面包容易。一定要先放液体牛奶，鸡蛋，油，糖，盐，奶粉，再加适量面粉，酵母，选合适的档位就行啦，等着吃香喷喷的面包吧。你也可以用面包机和面，发面！！！

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