炒坏了一个菜...或许材料本身就不合理...

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 12:30

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失败的

爆炒肉丝蜇头

放心豆腐 · 发表于 2015-3-23 11:46

哪来这么多的水....

上网卖房 · 发表于 2015-3-23 11:26

[color=Purple][color=Purple]帮好友发的（万能的朋友圈帮忙转发为了感谢这一个多月以来所有朋友对我的关注与支持,本人将于下月举行感恩活动,凡在朋友圈转发此消息的,凭截图领取红包一份,活动详情可加我详细了解

上网卖房 · 发表于 2015-3-23 11:25

好吃就行

雪飘过的地方 · 发表于 2015-3-22 10:43

看这蜇头就知道了。你做法有问题

选猪权 · 发表于 2015-3-22 06:07

qidao 发表于 2015-3-21 20:13
肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

嗯！这是真大厨。

善林理财李经理 · 发表于 2015-3-21 23:29

zhgekeyiding

四月的花 · 发表于 2015-3-21 23:29

这菜我最拿手，过年必显摆。海蜇一定要用头，不是烫，是放锅里“po"{三声}，再切丝，绝对不会出水。配料别人一般用黄瓜，胡萝卜，我告诉你用彩椒更漂亮，稍稍有点辣味的那种，别太强烈。

qidao · 发表于 2015-3-21 23:23

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 20:16
就是这么操作的…，木用啊，海蜇遇到一点热就慢慢出水………，是不是海蜇吃水了？

海蜇烫的不够数，还有就是家里的火不行，

ytzdw110 · 发表于 2015-3-21 21:56

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 21:46
你个大胖兔子…

我承认我是个吃货！谁让你做那么多好吃的，我还捞不着吃！~

hizzzhiqyf · 发表于 2015-3-21 21:53

厉害了

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 21:46

ytzdw110 发表于 2015-3-21 21:42
楼主，我的点个赞！~

你个大胖兔子…

ytzdw110 · 发表于 2015-3-21 21:42

楼主，我的点个赞！~

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:33

比卡邱发表于 2015-3-21 20:21
地瓜油到底是啥

就是说你年轻，可爱，漂亮，萌萌哒………

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:32

格子雨发表于 2015-3-21 20:20
#^_^##^_^#

来了，大格子…

比卡邱 · 发表于 2015-3-21 20:21

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 19:56
真是地瓜油啊……

地瓜油到底是啥

格子雨 · 发表于 2015-3-21 20:20

#^_^##^_^#

格子雨 · 发表于 2015-3-21 20:19

。。。。

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:16

qidao 发表于 2015-3-21 20:13
肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

就是这么操作的…

，木用啊，海蜇遇到一点热就慢慢出水………

，是不是海蜇吃水了？

qidao · 发表于 2015-3-21 20:13

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-3-21 19:43
俺都注意到了极致了……木有用啊…下午出去打听饭店了，说是先炒肉丝，等肉丝凉了。再把海蜇混进去……这 ...

肉丝提前上将划出来，海蜇皮烫出来，加调料，香菜梗，急火快出，，下锅到出锅，几秒钟的事，

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2015-3-21 20:07

tezhan521 发表于 2015-3-21 19:57
大厨特爹肯定是大厨

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[我要求助] 炒坏了一个菜...或许材料本身就不合理...