第一次这样买刚灌的香肠，看到的长长的一样粗细香肠，我听婶子说需要给香肠分节，我说不是人家分好的吗？她说人家根本没空分你自己弄来分节。我不懂这个也不爱吃香肠也不会香肠分节，只好任凭自己买来之后倒腾。婶子先是跟我说人家说了香肠得在阴凉的屋子里阴干三四天然后放到冰箱里，我说放到太阳底下晒不行吗？她说那样吃的时候就咬不动了。住的屋子里温度太高想想只有放在我放杂物的小屋里比较合适，于是我就在脚手架中间绑了两根铁丝然后把肠子搭在了上面，为防止滴油又在底下铺上了塑料纸。我说我不太会婶子说她过来帮我
一会儿婶子来了，专门过来给香肠分节的，我看她是怎么弄的，专门拿了一蛋蛋线然后大约在香肠一拃多长系结，一个一个系起来然后再搭到铁丝上。我也不闲着也去学着她那样系
我系的结果是，我怕一根线不结实把线双了三双也不知分多长结果系得短又粗，还把肠衣弄烂了挤出一坨坨肉来，看来香肠分节也是一个技术活，我本来就笨身笨脚根本干不了细活，结果bagong了，回沙发上睡觉去了
全交给婶娘了
这是婶子绑好的部分香肠，长短一致，整齐美观，可是绑着绑着线不够了她让我去她家再拿点线过来
在小屋里忙活的婶子
去拿线回来的路上我看见院子里有只大鸟，好漂亮的鸟啊
开了个小差去看了一会儿大鸟
站到小屋里，香肠分节太麻烦了地方狭窄香肠在铁丝上都挤到了一块，我先还把未分节的香肠搭到了上面更增加了系绳的难度，婶子决定把最后一长根香肠拿回餐桌上分节这才是效率最高的分节方法，她在她家里都是这样做的
婶子又把我系时挤出的一坨坨肉，装进了肠衣里
有效率规范的操作是这样的
分节之后还有就是给香肠扎眼儿，是用个针在香肠上扎来扎去，婶子说，这是让香肠透气香肠可以干的快一些
全部大功告成
香肠暂时的家，在这个间屋里晾上三四天我看到时候是什么样子？
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发表于 2022-1-13 19:58
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发表于 2022-1-13 23:07
