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烟台论坛-烟台社区»首页 › 6. 生活服务︱逛街购物 › 『美食天地』 › 刷剧必备零食一一美味炸薯片
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[吃货DIY] 刷剧必备零食一一美味炸薯片

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曼珠莎华
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楼主
发表于 2023-9-18 10:54 烟台论坛手机版 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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 一、土豆这么些

 二、刮皮洗净。

 三、切薄片，清水洗净表面淀粉。

 四、水开，下土豆片煮至透明。

 五、晾干表面水分。

六、起锅烧油，油稍多些，四成油温，放入土豆片，中火炸至表面发黄（大约8-10分左右），参考时间哈，切片厚了的，可以捞出控油，再复炸一遍，比较酥脆。

 七、加盐、胡椒粉、辣椒面、孜然粉啥的，我家物资匮乏，只有黑胡椒粉和盐，颠匀。

 八、开吃……我最近比较喜欢看白敬亭这孩子的剧。

 

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小迟迟
     
沙发
发表于 2023-9-18 10:56 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
包装一下，可以出售了，而且能卖个好价钱
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曼珠莎华
板凳
 楼主| 发表于 2023-9-18 11:03 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
小迟迟 发表于 2023-9-18 10:56
包装一下，可以出售了，而且能卖个好价钱

l
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橙心橙意sincere
     
地板
发表于 2023-9-18 12:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
看来无花果真的背锅了
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曼珠莎华
5楼
 楼主| 发表于 2023-9-18 12:12 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
encourage2009 发表于 2023-9-18 12:07
看来无花果真的背锅了

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prettylady530
     
6楼
发表于 2023-9-18 14:24 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
无花果是什么梗？话说这土豆片看了真有食欲啊，又解锁一个新吃法
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润物无声
     
7楼
发表于 2023-9-18 14:26 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
脆吗？我怎么一炸就发黑？
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曼珠莎华
8楼
 楼主| 发表于 2023-9-18 14:34 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
润物无声 发表于 2023-9-18 14:26
脆吗？我怎么一炸就发黑？

油温高，火大了，四成热时就下土豆片，中小火炸。
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润物无声
     
9楼
发表于 2023-9-18 15:02 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
曼珠莎华 发表于 2023-9-18 14:34
油温高，火大了，四成热时就下土豆片，中小火炸。

好的，谢谢……回头试试
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蛇蛇虎
10楼
发表于 2023-9-19 01:42 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
谢谢楼主分享，我回头也试试。
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掌声鼓励鼓励
11楼
发表于 2023-9-19 12:11 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
这还有个焯水的过程啊，学会了，谢谢
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无冕妖刀
12楼
发表于 2023-10-14 22:46 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
太棒了
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