理想与现实

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理想………………现实。哎呀，闹心吧？闹心扒拉？

平安喜乐顺遂

继续努力

烟凝

一看那个柔好的面团，我就感觉不能成功了

龍公

灿烂之夏

高筋面粉啊 亲

美丽人生6698

哈哈 这大馒头 蒸的不错

会飞的猪。

目测面有点硬。

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嘉嘉宝宝 发表于 2020-3-11 11:35
哇呜，颜值是有点王宝强，味道怎么样呢？味道好才是王道

哈哈哈哈，味道还好，怎么也是牛奶，鸡蛋，白糖发面的，比馒头好吃。

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       自己做的，没有添加剂，没有卖的好吃是真的。

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烟凝 发表于 2020-3-11 11:32
一看那个柔好的面团，我就感觉不能成功了

请教一下，为什么呢？

鲁网一丈青

掌声鼓励鼓励 发表于 2020-3-11 12:35
自己做的，没有添加剂，没有卖的好吃是真的。

自己做多好啊，只不过拥抱到一起了而已，亲密无间呀！看看预包装面包的说明书吧，一个面包，多少食品添加剂！

像風一様流浪

面揉的不到位，有二次发酵吗？出锅前刷蛋液。

王爷来了

最基本的，要揉出手套膜。我总是败在这一步

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zouwenx2527 发表于 2020-3-11 11:54
目测面有点硬。

        我是按比例做的，感觉酵母少了点。有会烘培的朋友，请教一下，怎么能做好啊？

大海的小海

还不错了

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风雨依前行 发表于 2020-3-11 12:38
面揉的不到位，有二次发酵吗？出锅前刷蛋液。

     这是没发酵的，在面包机里二次发酵，变大差不多2倍。我没有刷蛋液。下次试试刷蛋液。

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王爷来了 发表于 2020-3-11 12:38
最基本的，要揉出手套膜。我总是败在这一步

      面包机做的，还要用手揉吗？说明书上没有。我忘了拍二次发酵的照片。