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本帖最后由 房网房小二 于 2017-9-30 19:18 编辑
食材 主料:螃蟹 虾 鸡爪 土豆 洋葱 淀粉 配料:老抽 料酒 蚝油 豆瓣酱 冰糖 葱姜蒜
步骤 准备工作:虾去虾线,鸡爪洗净斩两半,螃蟹斩四段,洋葱切块,葱段姜片蒜瓣
1、螃蟹肉部分沾淀粉,油炸至红后捞出备用,油不用处理。
2、葱姜蒜洋葱放入锅中爆炒出香味,再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、加入鸡爪翻炒1分钟,加料酒蚝油翻炒2分钟。
4、加入清水、老抽、冰糖大火烧开,转小火炖15分钟。
5、鸡爪八分熟时放入土豆继续炖10分钟。
6、10分钟后加入螃蟹、虾焖煮5分钟。
7、小火收汁,2分钟后加入香菜小香葱出锅。
端锅上桌,开吃!
再拌一个黄瓜,美滋滋。
趁着蟹正肥,虾正鲜,给自己做一份美味肉蟹煲吧!
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