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楼主 |
发表于 2015-8-20 15:02
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| 来自山东
6寸芝士的量:奥利奥饼干 100g/黄油 40g融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实放冰箱保鲜作成芝士底。准备奶油奶酪 180g /酸奶 200g / 淡奶油 150ml /牛奶 50ml /白糖 40g 吉利丁片 20g (4片)软化的奶油奶酪、白糖40g放入容器打发光滑无颗粒,酸奶200g搅匀成芝士糊,淡奶油,150ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟,加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。然后放凉后跟芝士糊混合一起(一定是凉了不烫手)然后把饼干做的芝士底模具拿出来把混合好的所有材料倒进,震一下放冰箱保鲜冷藏6小时以上。脱模的时候用热毛巾围边捂一下。
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