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做个坏人真难

到现在为止，阿胶是不能再吃了，东阿有多大水分咱不知道，反正福牌的是见识了，幸亏以前接触过真正的阿胶，其坚韧绝对堪比顽石，砸出一小块是要用斧子或铁锤的，现在的所谓阿胶，你甚至可以用牙

阿胶产品满天飞，不见地上几头驴，别说用制作阿胶用驴皮，就是用驴粪也供不过来啊有木有

眸子

做个坏人真难 发表于 2015-3-13 14:34
到现在为止，阿胶是不能再吃了，东阿有多大水分咱不知道，反正福牌的是见识了，幸亏以前接触过真正的阿胶， ...

阿胶纯属忽悠人 屁用没有  你见过美国人有吃阿胶的吗？

做个坏人真难

眸子 发表于 2015-3-13 15:11
阿胶纯属忽悠人 屁用没有  你见过美国人有吃阿胶的吗？

呵呵，阿胶本身是好东西，其作用基于中医理论，老美当然不懂

眸子

做个坏人真难 发表于 2015-3-13 15:17
呵呵，阿胶本身是好东西，其作用基于中医理论，老美当然不懂

你是说那个把脉能知道你的什么病的中医？

眸子

做个坏人真难 发表于 2015-3-13 15:17
呵呵，阿胶本身是好东西，其作用基于中医理论，老美当然不懂

阿胶真的又如何 http://www.sina.com.cn  2010年07月12日 17:55  中国周刊
　　文/云无心（食品工程博士）

　　央视曝光阿胶生产使用劣质原料的新闻引起了巨大关注，而公众的目光大多集中在对无良商家的口诛笔伐之上。一个有趣的现象是，在被曝光之前，已经有大量“劣质阿胶”被人们消费了，但是很少听到有人投诉“阿胶无效”。

　　面对众多科普文章对“阿胶功效”的质疑，使用者总是现身说法：自己用了就是“有效”。这至少说明，那些“劣质”的阿胶，在人们不知道的时候，作用与“真的阿胶”是相似的——或者一样“有效”，或者一样无效。

　　不过，这样的现象毫不意外。阿胶的那些神效——滋阴、补血、养颜、安胎之类，本来很难有明确的指标去验证，往往是使用者觉得“有效”，它就有效了。当使用者以为自己吃的是“真的阿胶”，也就很容易“觉得”它真的“起作用”了。

　　从生物化学的角度来看，“真的”阿胶和劣质原料制成的阿胶并没有本质的区别。正宗的阿胶是用驴皮熬制而成的。而“劣质阿胶”则使用了其他的皮或者骨头等原料。从分子水平上来说，这些原料的主要成分都是胶原蛋白。熬制的过程就是把胶原蛋白进行部分水解，并且进行纯化的过程。这样的东西在世界许多地方都在生产，虽然各自的“熬制”方法有一定不同，得到的产品都叫做gelatin，中文一般翻译成“明胶”。阿胶的不同只在于要求以驴皮为原料，以及“熬制”过程比较神秘而已。根据它所公布的大致步骤，那些神秘的细节只是水解条件的不同，导致的差异实在有限。就像五粮液(21.64,-0.06,-0.28%)之于二锅头，尽管原料和生产工艺不同，在化学结构上并没有本质差异。

　　不管是阿胶还是明胶，其主要成分都是部分水解的胶原蛋白。这种蛋白质中含有大量的非必需氨基酸，更缺乏人体必需的色氨酸，因而在营养意义上是一种劣质蛋白——它自己无法单独满足人体对氨基酸的需求，一般也并不被当做一种蛋白质的来源。不过，它的分子结构很特别，高温下溶解在水中，冷却之后会成为口感很好的食物胶。在英语里，把这样的食物胶叫做Jello，而中文里很莫名其妙地称为“果冻”。

　　在食品工业上，明胶被当做一种食品添加剂使用。除了做果冻之类的东西，还经常被用于增加食物的粘稠度。因为其质感跟固体脂肪有一定的相似之处，在某些无脂或者低脂的配方食品中，被用来模拟脂肪的口感。

　　当然，对于“相信”阿胶神效的人来说，阿胶的主要成分并不重要。他们相信其中含有现代科学无法检测到的神秘物质，能够带来神奇的作用。从逻辑上，现代科学无法否认这样的“可能性”。我们只能说，目前那些用来解释“阿胶神效”的理由都站不住脚。比如，有人说阿胶中含有铁，而人体缺铁会导致贫血，所以阿胶可以补血。但是古人说的“血”跟我们现在说的“缺铁性贫血”的血根本就不是一回事，通过阿胶来补铁也未必高效。其他的解释也大致如此，堆砌一些科学术语和名词，基本上是牵强附会。

　　从现实角度说，阿胶是否“有用”，首先应该由可靠的实验证据来说话。遗憾的是，迄今为止，除了没有科学意义的“自我感觉”，能够用来证明“阿胶神效”的可靠证据，还没有出现。

　　（作者系科学松鼠会成员）

做个坏人真难

眸子 发表于 2015-3-13 16:49
你是说那个把脉能知道你的什么病的中医？

中国有几千文明史了，不是什么都可以随便怀疑，你的家族几千的传承下来，曾经受益于中医这是毋庸置疑的，那时候西医的鼻祖可能还在树上啃野果

做个坏人真难

眸子 发表于 2015-3-13 16:53
阿胶真的又如何 http://www.sina.com.cn  2010年07月12日 17:55  中国周刊
　　文/云无心（食品工程博士 ...

阿胶不是仙丹，只是一味中药而已。我老婆这两天还一真鼓捣要买海参，据说每天吃一个一年不感冒，我说以后打预防针改发海参得了

眸子

做个坏人真难 发表于 2015-3-13 17:05
阿胶不是仙丹，只是一味中药而已。我老婆这两天还一真鼓捣要买海参，据说每天吃一个一年不感冒，我说以后 ...

海参更是P用没有    看看鲍鱼便宜了 都没人吃了

等海参 南方养殖起来后  海参便宜了  更是没人吃海参

做个坏人真难

眸子 发表于 2015-3-13 17:15
海参更是P用没有    看看鲍鱼便宜了 都没人吃了

等海参 南方养殖起来后  海参便宜了  更是没人吃海参

我喜欢吃，口感不错

眸子

做个坏人真难 发表于 2015-3-13 17:20
我喜欢吃，口感不错

额  看见过参加婚宴的 小孩  都不稀得吃  跟虫子一样

做个坏人真难

眸子 发表于 2015-3-13 17:25
额  看见过参加婚宴的 小孩  都不稀得吃  跟虫子一样

沾辣根生吃还是很爽的