啊呀呀!!!水煮鸡胸肉吃腻了是吧~~其实有很多花样拉~~看你自己怎么去发掘了。
今天这个是鸡胸肉饼,我还弄了一点出来煮鸡肉丸子了~
材料:鸡胸肉,葱,盐,黑胡椒。
1:鸡胸肉切块或者切条随便你啦。然后准备好料理机,打泥,当然你没有料理机的话用刀剁都行的。
接着打成糊糊,我可是反复打了好多次才成泥的。然后放两个鸡蛋白,葱花,少量盐,继续打
这个还不够糊糊,还有很多块状物的。
加了鸡蛋清继续打
加了葱花,盐,鸡蛋清,反复打之后终于变成我想要的糊糊了。
接着要下锅了,在这里说一下哦。因为大家在减脂,所以大油肯定是不适合的,但是无油又真的没办法煎鸡蛋饼,所以呢~我们现在要用一张纸巾,一双筷子,然后把纸巾绑在筷子头上,沾一点油~~均匀的涂抹在平底锅上~~这样又有油,又不会太油,是不是很棒呢~~~
看到油了吗?涂抹了一层~嘿嘿起到作用就好啦~
接着就挖出来煎吧~用铁勺子哦。小火!记得一定要小火。放进锅子然后用勺子拍扁。
两面煎,基本是无油煎啦其实,所以大家不要有负担~~当然你有烤箱的话烤一下也是很棒的。
很快就能熟的。然后装起,吃不完的放冰箱第二天吃也不错呢。我一次性做了3块鸡胸肉。每次吃2块~嘿嘿。
这里我要说一下。因为是减脂小伙伴吃,所以是没有淀粉的,加了淀粉会增加韧性,吃起来口干没有那么干,但是我没有放,我是那种为了身体,而放弃部分味蕾的人,虽然很好吃,但是吃起来会很干,常吃鸡胸肉的小伙伴应该知道那种口干。我里面也没有放其它蔬菜什么的,大家也可以自由发挥,加入各种健康的蔬菜。
剩下一些小坨坨,我用来做鸡肉丸子了呢。