周六休班，雨宁说想吃巧果了，于是乎我开启...

燕舞34 · 发表于 2016-8-13 19:05

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周六休班，雨宁说想吃巧果了，于是乎我开启了忙碌模式，直接停不下来的节奏，直接上图欣赏一下我的劳动成果，巧果，烤地瓜，牛轧糖，糖果花生仁，葱油饼，烤肉串，????????

佳淇有梦 · 发表于 2016-8-13 22:55

问下，巧果温度是多少，时间

快乐男生58 · 发表于 2016-8-14 00:53

亲，做巧果的配料（面）能分享一下吗？

无敌小魔女 · 发表于 2016-8-14 12:30

佳淇有梦发表于 2016-08-13 22:55
问下，巧果温度是多少，时间

温度我调的是220度，不到十分钟就好了，亲

无敌小魔女 · 发表于 2016-8-14 12:34

快乐男生58 发表于 2016-08-14 00:53
亲，做巧果的配料（面）能分享一下吗？

面粉500克，鸡蛋1个，奶粉50克，酵母3克，白糖50克，酵母用温水调好倒入面粉中，再把其它配料依次倒入，调调面，等着发酵好就可以做了，我买的磨具，放烤箱里，200度左右都行，不到十分钟就ok啦，亲

克鲁兹 · 发表于 2016-8-14 16:14

亲，请教花生是怎么做的

快乐男生58 · 发表于 2016-8-14 22:02

无敌小魔女发表于 2016-08-14 12:34
面粉500克，鸡蛋1个，奶粉50克，酵母3克，白糖50克，酵母用温水调好倒入面粉中，再把其它配料依次倒入，调调面，等着发酵好就可以做了，我买的磨具，放烤箱里，200度左右都行，不到十分钟就ok啦，亲

谢谢亲！面的软硬程度和蒸馒头的一样吗？

无敌小魔女 · 发表于 2016-8-14 22:21

快乐男生58 发表于 2016-08-14 22:02
谢谢亲！面的软硬程度和蒸馒头的一样吗？

嗯，正常就行，别太软了，要不都粘在磨具上了，不好弄

无敌小魔女 · 发表于 2016-8-14 22:40

克鲁兹发表于 2016-08-14 16:14
亲，请教花生是怎么做的

花生烤熟备用，在锅里加清水(正常杯子三分之一就行)和白糖(最好多放些)，开小火，拿铲子在锅里搅至糖融化开始冒泡泡，再搅一两分钟关火，把花生到锅里，在继续翻炒，至花生都裹上白糖就可以了，凉透了就能吃了，我也是刚学的，现学现卖吧，呵呵

快乐男生58 · 发表于 2016-8-16 00:02

无敌小魔女发表于 2016-08-14 22:21
嗯，正常就行，别太软了，要不都粘在磨具上了，不好弄

谢谢亲！

无敌小魔女 · 发表于 2016-8-16 16:11

快乐男生58 发表于 2016-08-16 00:02
谢谢亲！

太客气啦

nrm00521 · 发表于 2016-8-16 17:10

参考参考，我认为很好，大家说说

佳期如梦521 · 发表于 2016-8-19 05:04

跪求巧果配方呀，巧果配方

[吃货DIY] 周六休班，雨宁说想吃巧果了，于是乎我开启...