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话说这两天超级想吃麻婆豆腐,可能是换季了吃点辣的去去寒气。但是依稀记得曾经自己做过的一次麻婆豆腐,简直就是浆糊啊,浪费了一大块豆腐。哎
今天在网上搜了一个,不知道能不能成功,今晚见成果,期待吧。
【川味麻婆豆腐】1.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。2.捞出沥干水分。3.猪肉剁成末。4.姜葱蒜切末备用7.热锅放油,放入花椒、姜葱蒜煸香。5.加入肉末,加适量盐、料酒。6.加入一大勺豆瓣酱炒香。7..加入一小碗水煮沸。8..放入豆腐。9.稍稍收汁后,用湿淀粉勾芡,出锅后撒上葱花即可。[/cp]
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