趣味学习：关于咖啡的那些事儿 您了解吗

蓝丝巾1

　　面对咖啡厅多样的咖啡种类你有没有想一探究竟的冲动呢？你最喜欢的那一种咖啡你想知道它是怎样制成的吗？接下来我们就从咖啡豆出发一直追随它的制作过程，一起看看咖啡的那些事儿（词儿）~

　　咖啡豆种类
　　市面上的咖啡豆种类主要有两种，不同产地的咖啡豆风味都有所差别：
　　Arabica：阿拉比卡咖啡豆（一种小粒咖啡豆），味道温和，高质量的咖啡豆，风味更佳丰富，Coffea arabicai tree是一种广泛种植的咖啡植物，栽培条件严苛，种植在较高海拔的地区。
　　Robusta：罗布斯塔，主要的咖啡豆种类之一，罗布斯塔咖啡树种植在较低海拔的地区，咖啡气味较为平凡，咖啡因的含量也较高，常用来做速溶咖啡。

　　咖啡种类：
　　Espressoor caffè espresso： 意式浓缩咖啡。是一种浓的黑咖啡，由研磨的咖啡粉加极热而非沸腾的水冲泡而成。

　　Espresso ristretto： 意式特浓咖啡。与意式浓缩咖啡相比，其所用的咖啡粉量相同，水量只有意式浓缩咖啡的一半。

　　Americano or café Americano：美式咖啡。一种意大利浓缩咖啡由热水冲泡而成。

　　Cappuccino：卡布奇诺咖啡，是由浓缩咖啡加一层蒸汽发泡的牛奶制成。以Capuchin monks（天主教僧侣）命名，因为卡布奇诺的颜色与他们头巾的颜色相似。

　　Cortado： 可塔朵，一种意大利浓缩咖啡，带少量的蒸牛奶（可综合掉浓缩咖啡的酸味）。

　　Espresso macchiato： 浓缩玛奇朵。意式浓缩咖啡添加少量热的发泡牛奶。

　　Latte or caffè latte：拿铁。latte的意大利语含义是牛奶，意式浓缩咖啡espresso的三分之一加热牛奶三分之二制成，大量的牛奶可充分中和咖啡中的酸味。

　　Macchiato or caffè macchiato： 玛奇朵。由浓缩咖啡加发泡牛奶，最后淋上焦糖或黑糖制成。

　　Mochaccino： 摩卡奇诺。由卡布奇诺咖啡加巧克力糖浆或可可粉制成。

　　Irish coffee：爱尔兰咖啡，咖啡中添加了奶油和少许爱尔兰威士忌。

　　Drip or dripped coffee： 滴滤式咖啡。这种咖啡的做法是将沸水少量的滴落在咖啡粉上，让其慢慢渗透，滤出原液。

　　Mazagran： 一种添加白兰地和朗姆酒或柠檬汁的冰咖啡在葡萄牙很受欢迎。

　　看了这么多，快快走进咖啡厅，点一杯中意的咖啡吧！（沪江英语）