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[吃货DIY] 刷剧必备零食一一美味炸薯片

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发表于 2023-9-18 10:54 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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 一、土豆这么些

 二、刮皮洗净。

 三、切薄片,清水洗净表面淀粉。

 四、水开,下土豆片煮至透明。

 五、晾干表面水分。

六、起锅烧油,油稍多些,四成油温,放入土豆片,中火炸至表面发黄(大约8-10分左右),参考时间哈,切片厚了的,可以捞出控油,再复炸一遍,比较酥脆。

 七、加盐、胡椒粉、辣椒面、孜然粉啥的,我家物资匮乏,只有黑胡椒粉和盐,颠匀。

 八、开吃……我最近比较喜欢看白敬亭这孩子的剧。

 

     
发表于 2023-9-18 10:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
包装一下,可以出售了,而且能卖个好价钱
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 楼主| 发表于 2023-9-18 11:03 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
小迟迟 发表于 2023-9-18 10:56
包装一下,可以出售了,而且能卖个好价钱

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发表于 2023-9-18 12:07 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
看来无花果真的背锅了
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 楼主| 发表于 2023-9-18 12:12 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
encourage2009 发表于 2023-9-18 12:07
看来无花果真的背锅了

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发表于 2023-9-18 14:24 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
无花果是什么梗?话说这土豆片看了真有食欲啊,又解锁一个新吃法
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发表于 2023-9-18 14:26 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
脆吗?我怎么一炸就发黑?
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 楼主| 发表于 2023-9-18 14:34 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
润物无声 发表于 2023-9-18 14:26
脆吗?我怎么一炸就发黑?

油温高,火大了,四成热时就下土豆片,中小火炸。
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发表于 2023-9-18 15:02 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
曼珠莎华 发表于 2023-9-18 14:34
油温高,火大了,四成热时就下土豆片,中小火炸。

好的,谢谢……回头试试
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发表于 2023-9-19 01:42 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
谢谢楼主分享,我回头也试试。
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发表于 2023-9-19 12:11 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
这还有个焯水的过程啊,学会了,谢谢
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发表于 2023-10-14 22:46 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
太棒了
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