老福山麻汁是怎么调出来的？

为她活着

最近吃火锅爱上了这个蘸料，啥也不用放了还挺有滋味。
我妈问我这咋调的，怎么咱自己调的麻汁加了韭花酱豆腐乳搅不出来这个样子。
把我问住了，我思考了很久………………………………………………………………………………………………………………………………………
我决定下次多买几包囤着。

berlin

不知道哈哈哈

客观看世界

知道就没有时间在这混论坛里，在家忙着点钱啦，哈哈哈

客观看世界

大街上所谓福山涮羊肉调料不下十种，都说是福山的，这里面的味道也都不一样，你吃的也不一定是大家认为的正宗的，所以说自己弄不是那么好弄的，哈哈哈

为她活着

berlin 发表于 2021-10-26 18:42
不知道哈哈哈

为她活着

客观看世界 发表于 2021-10-26 18:59
知道就没有时间在这混论坛里，在家忙着点钱啦，哈哈哈

我更想知道了！

为她活着

客观看世界 发表于 2021-10-26 19:03
大街上所谓福山涮羊肉调料不下十种，都说是福山的，这里面的味道也都不一样，你吃的也不一定是大家认为的正 ...

对啊我就想知道他们是怎么搅得那么稠乎还有滋味的，自己拿水解的老感觉不对头

hao009

里面肯定混了花生酱，这样成本能降低。

行云何处去

里面有花生酱 好像还有别的

为她活着

年富一年 发表于 2021-10-26 19:17
东来顺的蘸料挺好吃

嗯那家也很好吃

为她活着

hao009 发表于 2021-10-26 19:21
里面肯定混了花生酱，这样成本能降低。

原来是这样

为她活着

行云何处去 发表于 2021-10-26 19:22
里面有花生酱 好像还有别的

嗯嗯感觉还有什么油

道可道，非常道

鲜的都不正常

jingeruowa

某  lai 顺火锅蘸料,  每碗蘸料重量100克。其中：
芝麻酱大概30 克、蚝油 大概 1 克、味极鲜酱油3.5克、味精0.5 克、韭菜花12克、胡椒粉0.2克、香豆腐乳7克、白糖0.7 克、鱼露1.8克、十三香0.15克，加水稀释料酒1.5  克. 辣椒油以及花椒油放多少, 按照自己的喜好而定.  辣椒油和花椒油, 可以放,也可以不放,

黄渤之滨

客观看世界 发表于 2021-10-26 19:03
大街上所谓福山涮羊肉调料不下十种，都说是福山的，这里面的味道也都不一样，你吃的也不一定是大家认为的正 ...

我都是去福山区崇文街，老福山涮羊肉的店里买。

jingeruowa

芝麻酱100克，蚝油3克，酱油12克，鸡精或味精1.5克，韭菜花45克, 香豆腐乳25克，胡椒粉1克，鱼露6.5克，白糖3克，加水稀释过的料酒5克，十三香0.5克，辣椒油、花椒油按照喜好随意.

绿萝837

为她活着 发表于 2021-10-26 20:24
嗯嗯感觉还有什么油

羊油

手机钥匙钱包：

jingeruowa 发表于 2021-10-26 20:56
芝麻酱100克，蚝油3克，酱油12克，鸡精或味精1.5克，韭菜花45克, 香豆腐乳25克，胡椒粉1克，鱼露6.5克，白 ...

精确

为她活着

jingeruowa 发表于 2021-10-26 20:56
芝麻酱100克，蚝油3克，酱油12克，鸡精或味精1.5克，韭菜花45克, 香豆腐乳25克，胡椒粉1克，鱼露6.5克，白 ...

收到！等我试试！

为她活着

绿萝837 发表于 2021-10-26 21:07
羊油

哦哦原来加了这个