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招远的粉浆饭,你喝过吗?

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发表于 2021-9-20 14:38 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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 招远的粉丝是远近闻名的特产,而粉浆,就是做绿豆粉丝剩下的下脚料,如果非要说味道的话,就是那种酸臭酸臭的味道,感觉跟北京人描述的豆汁很像。

 

小时候我家附近有一个粉丝厂,爸妈经常通过邻居拿到一些粉浆,然后就做粉浆饭。

 

具体的做法大概是先放点油,用小葱爆锅,切点肉丁,豆腐干翻炒几下,再把粉浆倒进锅里慢熬,出锅时再淋点香油放点香菜。

 

说实话我一点也不爱喝,酸中带臭,真的喝不下去,就算是放上再多材料,那味道也是格外刺激。但是我爸妈说,他们小时候因为没有别的好吃的,所以粉浆饭都是好东西。

 

现在由于大型粉丝厂的出现,传统的粉丝加工工艺变了,这粉浆就越来越少了,喝一碗粉浆饭不是那么容易了。有时候在市场上会看到有卖的,包装都精美了不少,价格自然也贵了,不是以前的身价了。

 

 

 

     
发表于 2021-9-20 14:41 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我爸妈也爱喝
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发表于 2021-9-20 14:45 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
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 楼主| 发表于 2021-9-20 14:55 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

感觉招远的特产都挺奇怪的,还有毛蛋
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发表于 2021-9-20 14:59 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
酸臭,我喝一口再没喝,他们都说好喝,我对臭豆腐,纳豆之类的也都是避而远之
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发表于 2021-9-20 15:10 | 显示全部楼层 | 来自山东
沧海369 发表于 2021-9-20 14:59
酸臭,我喝一口再没喝,他们都说好喝,我对臭豆腐,纳豆之类的也都是避而远之

纳豆感觉就是拉丝的豆豉
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发表于 2021-9-20 15:18 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
享受不了
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发表于 2021-9-20 15:20 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
月亮惹的祸 发表于 2021-9-20 15:10
纳豆感觉就是拉丝的豆豉

这些东西我搞不清,统统不吃
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发表于 2021-9-20 15:21 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
酸臭酸臭的,咋⊙⊙享受,这让我想起了榴莲
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 楼主| 发表于 2021-9-20 15:38 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我们缺啥 发表于 2021-9-20 15:21
酸臭酸臭的,咋⊙⊙享受,这让我想起了榴莲

比榴莲可难吃多了
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发表于 2021-9-20 16:21 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我们缺啥 发表于 2021-9-20 15:21
酸臭酸臭的,咋⊙⊙享受,这让我想起了榴莲

榴莲多好吃啊
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 楼主| 发表于 2021-9-20 17:18 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

烟台没见有卖的
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发表于 2021-9-20 17:20 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
第一次听说,没喝过,烟台还有这一口
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发表于 2021-9-20 20:31 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
沧海369 发表于 2021-9-20 14:59
酸臭,我喝一口再没喝,他们都说好喝,我对臭豆腐,纳豆之类的也都是避而远之

听你说就知道你是外行
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发表于 2021-9-20 20:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
好喝
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发表于 2021-9-20 20:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

在招远也不是天天有卖的,现在不好弄了
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发表于 2021-9-20 20:53 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
我们缺啥 发表于 2021-9-20 15:21
酸臭酸臭的,咋⊙⊙享受,这让我想起了榴莲

做出来就没什么味道了
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发表于 2021-9-20 21:19 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自浙江
蓬莱人也喜欢,我们叫油粉饭
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发表于 2021-9-20 21:36 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

榴莲冰棍的味道我能接受,就是接受不了实物那个味,自己都感觉好奇怪
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发表于 2021-9-20 21:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

这个肯定不能下口,我会吐的
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