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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 假期攻略之杭州|赏味杭州浙菜三甲之探花,黑珍珠一钻— ...
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假期攻略之杭州|赏味杭州浙菜三甲之探花,黑珍珠一钻—湖滨28

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要论杭城美食界老牌国际知名餐厅,非湖滨28莫属。其以招牌菜金牌扣肉为代表的一众菜品以其形、意、味名扬天下。再次信步湖畔,自当驻足赏味。

当日的西湖,水波潋滟晴方好、山色空濛雨亦奇。

「湖滨冷菜拼盘」内含鹅肝酿鸽蛋、龙井熏桂鱼、肴肉、桂花藕、素烧鹅、菠菜卷等,一盘精彩齐聚,形意味上乘之作。

莼菜蟹肉鱼米汤:鱼蟹为米,汤色金黄,配以莼菜,口感润滑鲜爽,汤羹优选;

「金牌扣肉」刀工精美绝伦,内藏笋丝相伴,夹入板栗饼中,入口鲜香丰腴,甚是满足;

花胶炖南宋榜林鲜:当春新品,花胶版腌笃鲜,与随后的大刀黄鱼手工面一起构成江浙人“鲜的眉毛都掉下来”的鲜味记忆;

「金蒜熏笋炒饭」粒粒鲜香,收官之味。

餐厅皮质座椅有些老旧,舒适感欠佳,服务尚有礼有节,但明显缺乏热情,颇有景区老号酒店傲娇固疾,有失此档餐厅水准。

后记:此行杭州,再次遍尝美食,并采撷黑珍珠三枚,均为散座点餐,体验感以解香楼最佳,服务全程体贴细致,附送餐前小点、餐后小饮及水果俱全,迎宾送客有礼;金沙厅次之,服务规范,餐前小点、餐后甜品齐备,关注用餐体验,但关怀度、热情度较解香楼为逊;湖滨28虽有餐前小菜,但上菜特别是菜齐之后再无人问津,到达及离开均态度冷漠,为三者之末,好在菜品呈现还算符合预期。
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发表于 2020-5-18 08:18 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
杭州菜真的感觉好精致
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发表于 2020-5-18 08:52 | 显示全部楼层
天天吃好吃的
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 楼主| 发表于 2020-5-18 10:59 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
小白阿木 发表于 2020-5-18 08:18
杭州菜真的感觉好精致

这种精致与餐厅有关,浙江当地的家常菜或风味土菜也有不少。咱们鲁菜也是有不少精致的,比如大董、晟永兴、鲁采等等
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发表于 2020-5-21 19:15 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
快乐大本营
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