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秘制无锡肉骨煲

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楼主大中小发表于 2005-3-30 00:09 只看该作者

秘制无锡肉骨煲

材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块

排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水

排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香

加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火

慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火

烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓

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沙发大中小发表于 2005-3-30 00:12 只看该作者

这么好吃的自己做沙发把

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3楼大中小发表于 2005-3-30 00:44 只看该作者

好东西，顶一个。

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4楼大中小发表于 2005-3-30 02:00 只看该作者

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ll9404

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5楼大中小发表于 2005-3-30 02:26 只看该作者

什么秘制呀! 偶平时就是这么做排骨的呀!

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6楼大中小发表于 2005-3-30 04:09 只看该作者

以下是引用ll9404在2005-3-29 18:26:15的发言：

什么秘制呀! 偶平时就是这么做排骨的呀!

终于来了个敢于说真话的

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7楼大中小发表于 2005-3-30 04:32 只看该作者

以下是引用ll9404在2005-3-29 18:26:15的发言：

什么秘制呀! 偶平时就是这么做排骨的呀!

别牛了MM 你以为你是特级厨师啊~~现在敢这么说的我看许哥还差不多

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8楼大中小发表于 2005-3-30 04:45 只看该作者

呵呵，等哪天你们比赛一下，我给你们当裁判，

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许杰

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9楼大中小发表于 2005-3-30 04:51 只看该作者

秘制无锡肉骨煲

以下是引用珍珠*_*在2005-3-29 20:45:16的发言： 呵呵，等哪天你们比赛一下，我给你们当裁判，

这不撺掇群众斗群众吗？不厚道了

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