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每日一菜[ 风林茄子]

2005-3-29 06:41

原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.

这个比较简单，但很有卖相，我喜欢

有捧场的八戒我哦就满足列

用虾酱做的茄子也好吃哦。。。。

以下是引用紫罗兰在2005-3-29 8:20:36的发言： 用虾酱做的茄子也好吃哦。。。。

谢谢，今天就做！

不错，看了就让人有食欲，我今天就做。

好啊，做了我吃。

还有我！！

偶稀饭鱼香茄子