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[我爱做饭] 老公做的蓬莱小面,味道真是不错。

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发表于 2017-8-28 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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老公老家是蓬莱,蓬莱人最喜欢吃的就是蓬莱小面,本人不是很喜欢吃,虽然很鲜美,但是汤汁很浓,有点像浆糊,我喜欢清爽的面卤。昨天老公想吃蓬莱小面,就地取材,家里有什么就用什么,扇贝丁、虾皮、肉丁、鸡蛋一起上,第一次觉得蓬莱小面这样好吃。虽然不是正宗的用料,但是味道足够鲜美,汤汁足够透明,足够我回味一阵子了。
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发表于 2017-8-29 08:24 | 显示全部楼层
我是蓬莱人,但我也不喜欢吃小面
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发表于 2017-8-29 08:37 | 显示全部楼层
怎么把卤做的很浓稠啊
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发表于 2017-8-29 09:28 | 显示全部楼层
看着就不错,赞!
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发表于 2017-8-29 11:09 | 显示全部楼层
蛋花怎么打的,求做法
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发表于 2017-8-29 13:44 | 显示全部楼层
cooler1989 发表于 2017-8-29 08:37
怎么把卤做的很浓稠啊

卤快好的时候上淀粉汁
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发表于 2017-8-29 13:57 | 显示全部楼层
这个蛋花乍一看我以为是头菜打的真好
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发表于 2017-8-29 14:25 | 显示全部楼层
这样的老公一定要看好了,不要让爱吃面的给抢走了
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发表于 2017-8-29 14:44 | 显示全部楼层
狗头金 发表于 2017-8-29 14:25
这样的老公一定要看好了,不要让爱吃面的给抢走了

你给爱吃面的提了个醒 赶紧下手抢吧  
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发表于 2017-8-29 15:04 | 显示全部楼层
若比邻 发表于 2017-8-29 14:44
你给爱吃面的提了个醒 赶紧下手抢吧

嗯,看样你就是一个爱吃下面的主儿!
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发表于 2017-8-30 11:18 | 显示全部楼层
作为一个爱吃面的人,这绝对是无法拒绝的~
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发表于 2017-8-30 15:43 | 显示全部楼层
ytbsd11 发表于 2017-8-29 11:09
蛋花怎么打的,求做法

鸡蛋壳打一小口(长宽5厘米左右),大火,卤汤滚汤时鸡蛋摔汤里就是这个效果了
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发表于 2017-8-30 22:49 | 显示全部楼层
我喜欢吃面条,但蓬莱小面真是吃不惯
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发表于 2017-9-15 16:38 | 显示全部楼层
cooler1989 发表于 2017-8-29 08:37
怎么把卤做的很浓稠啊

拼了老命多放淀粉!
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发表于 2017-9-17 16:17 | 显示全部楼层
我觉得这个面比外面那些小饭店的蓬莱小面都正宗。现在的蓬莱小面就是水加淀粉。说好的鱼卤在哪?
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发表于 2017-9-17 16:18 | 显示全部楼层
传授一下面卤的做法吧
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