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本帖最后由 山东家合装饰 于 2017-5-6 14:04 编辑
在做饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？ 这样的问题并非因为厨房太小，而是因为厨房里的空间动线没有处理好。 形象地来说，空间动线大致可以归纳为这两种形式。
一种就是像左边的树形结构，在做事活动过程中，每次都要回到主干道才能继续下一件事情，其中徒增了许多不必要的重复运动。 另一种则像是右边的蜘蛛网结构，路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。 而在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合空间动线合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。
整理一下，一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤
那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了▼
1、一字型厨房
对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。 但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。
若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。 这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。 不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。
如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。 只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。
4、L型厨房 同样是较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。 工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。
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并于2014年升格为山东
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发表于 2017-5-6 14:00
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