新新海蜇下来了，哪位大侠发个教程来！！
比较好这一口，请专业认识指点一下

鲜海蜇买回来，切成细细的丝状，放在清水中浸泡，换水，复浸泡，复换水。。。如此数遍。 捞出控净水分，调入香油，精盐，味素，蒜泥，米醋，香菜末，香葱末，拌匀，哈。

看报纸上说得用糖水浸泡，不知道是什么作用，高手指点一下，

引用:

原帖由 许杰 于 2008-7-19 13:54 发表 鲜海蜇买回来，切成细细的丝状，放在清水中浸泡，换水，复浸泡，复换水。。。如此数遍。 捞出控净水分，调入香油，精盐，味素，蒜泥，米醋，香菜末，香葱末，拌匀，哈。

谢谢楼上的，我以前弄的跟这个差不多