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做批萨奶酪不拉丝是怎么回事？

时空精灵

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楼主大中小发表于 2008-6-29 08:51 只看该作者

做批萨奶酪不拉丝是怎么回事？

刚刚做的批萨，奶酪不拉丝，而且非常稀，不好切，请问各位大侠是怎么回事？时间不够，温度不够，还是其他方面的问题？

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小死闺女

↘厵來誐dě離開↙

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沙发大中小发表于 2008-6-29 09:34 只看该作者

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一縷阳光

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3楼大中小发表于 2008-6-29 12:06 只看该作者

是马苏奶酪么？马苏应该能拉丝的。

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时空精灵

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4楼大中小发表于 2008-6-29 14:34 只看该作者

是马苏的，有做了一个批萨，还是如此。

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一縷阳光

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5楼大中小发表于 2008-6-30 06:36 只看该作者

可能是奶酪本身的问题。马苏烤好了是比较稀，但是很容易拉丝的。换一种马苏试试。

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nwe768

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6楼大中小发表于 2008-6-30 11:40 只看该作者

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7楼大中小发表于 2008-7-6 19:09 只看该作者

用了很新鲜的蔬菜和水果了？　　　

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8楼大中小发表于 2008-7-6 21:02 只看该作者

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