经过多天的酝酿，还是做了蛋挞．在爱和自由姐姐的博客里找到方子，决定一试！共烤了三盘，第三盘烤完一看凌晨两点！晕呀！是真的晕！
　　挞皮底部吃着有些硬，不知为什么！挞心很好吃的嘞！绝对不比外面卖的差！

很漂亮的了。。。。。馋啊，在哪里的方子啊？？

做的真好 ，我第一次做的只能吃不能看样子啦，呵呵

我也想做，能不能把方子才传上来？

挞皮原料：中筋面粉300克、酥油20克、细砂糖20克、水170克、马其淋200克。    挞液原料：牛奶300克、淡奶油300、蛋黄10个、细砂糖150克、炼乳10克、低粉15克。
  做法：⒈将挞皮原料中除马其淋以外的所有原料放在一起，搅拌成团后，用保鲜膜包好，松弛10分钟。
    ⒉将马其淋打成正方形的薄片。
    ⒊将松弛好的面团擀成马其淋两倍大的正方形，将马其淋放在中间，用面皮将其包住。
    ⒋将面皮从中间向两边擀开成大片，三折，松弛10分钟。
    ⒌如是三折三次，每折一次中间松弛10分钟，最后一次两折，然后放冰箱里冷冻松弛10分钟。
    ⒍松弛面团的时候制作挞液：
⑴将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳放在一起小火加热至砂糖融化，离火晾凉。
    ⑵加入蛋黄搅匀。
    ⑶筛入低粉搅匀。
    ⑷搅好的挞液过筛后备用。
⒎将冷冻松弛好的面团擀成0.4cm厚的大片。
    ⒏用圆模压出比挞模口稍大的面皮。
    ⒐取一片圆形面皮放入挞模中，先用大拇指在正中按一下，然后继续用大拇指自下往上一点点地边按边推，直到面片贴在挞模上，顶部比挞模稍高一点儿。
    ⒑装入7分满的挞液。（我装的要多一些，有９分满了）
    ⒒入预热250度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
这是自由姐姐博客里的方子！

太漂亮了~！

MM做得真好，表谢我，谢你自己，是你手艺好。
还有，这方子不是我的，是U客比萨前辈的，我不敢贪功的。

好喜欢啊

酥皮层次很漂亮，做得真好啊。