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[食品保健] 优质进口海参,淡干涨发率大

优质进口海参,淡干涨发率大

进口美国淡干海参,100%干度800元/每斤.90%干度的海参680/每斤.每斤35头左右.10斤起批.价格另外商量.
该海参来自美国阿拉斯加海域,天然野生,海域无污染,蛋白质含量达到80%以上,海参粘多糖 海参唣甙含量都高于国产养殖海参.质量绝对一流.
1、海参营养丰富,含有蛋白质86.43%,碳水化合物4.8%,脂肪0.27%,灰分4.45%,钙0.118%,磷0.34%,铁0.0014%,此外,还富含多种维生素,故有补肾、补血之功效,是一种良好滋补珍品。清乾隆年间所著《本草从新》称海参“补肾益精,壮阳疗萎”,因此,数百年来一直被列为筵席上的名菜,可烹制葱烧海参、扒海参、烩海参、清汤海参等。
  2、海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品,具有补肾益精的功效。
  3、 海参含有糖胺聚糖,海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域广泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fucos)的糖胺聚糖。20世纪80年代初,我国学者在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血,从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗,发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。
  4、海参含有酸性粘多糖和软骨素,具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高,号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外,锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老,老有独特的功能。
  5、海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。
  6、刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老等功效。
    7、海参中胆固醇的含量甚微,几乎为零;海参素有“参中之王”的美称,被列为名贵的高级海味补品。海参入心、肾、脾、肺4经,因此,补益身体的作用甚强。具有补肾、滋阴、壮阳、益精、养血、润燥之功效,适用于肾虚所引起的阳痿、早泄、遗精、小便频多;各种失血而引起的贫血;肺结核、神经衰弱、肠燥便秘、外伤出血、水肿等症的防治。海参的再生能力很强,把海参分成数段,每段均可单独长成海参,故海参具有滋养、生肌、修补组织的功效。因此,海参还可用于外伤、疮疡,有止血、生肌的作用。
海参发制方法:
    1.先将干海参洗净再放入15℃~25℃的温水中浸泡24时(盐渍海参直接煮)泡至海参无硬芯为宜
    2.倒入清水煮制,开锅10分钟后,再小火续煮30~50分钟(盐渍参15~~30分钟)后熄火焖到水自然冷却,柔软又有弹性的为煮好的,手感发硬的需第二次换水煮30分钟。

    3.然后将锅中海参取出洗净放入纯净水中浸泡12小时后开肚去牙(头部白色物体为海参牙)去筋再换无油污的较大容器里倒入纯净水(最好加冰块)放置冰箱冷藏室浸泡3~~5天(每天换2--3次水),即可食用。
发制海参要点:
    1、筋不要扔掉,有极高的营养价值可做汤用;
    2、发参过程中水质一定要干净;
    3、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好;
    4、发制海参容器用干净、无油污的专用锅,水容量漫过海参最好;
    5、发好后的海参可放冷藏保存;
    6、最好不用暖瓶发制,因为保温效果好海参长时间高温易烂;
    7、海参中的蛋白和营养成分不容于水,不怕水发海参中营养成份流失。
实体店铺价格:1200元http://auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db1-3ae6bdb6548f1f9ea46b25a830fa7cd8.jhtml

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[ 本帖最后由 来喜登 于 2008-9-13 20:21 编辑 ]

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一个海参就是盘上等美味。

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2008-9-13 20:21

这个海参可以凉拌一碟菜

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回复 2楼的 来喜登 的帖子

这个海参你看涨发真大啊

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