贝太上看到的好贴，给大家分享

先说下载方法：安装迅雷，打开连接后，点书名，迅雷就自动弹出下载框，不需要安装emule。

《烘焙用书籍及实用菜谱》

http://board.verycd.com/t222399.html

杨桃文化系列之一
《茶果子》
《咖啡馆轻食》
《和洋中盖饭》
《酸奶DIY》
《水果布丁》

杨桃文化系列之二
《炒饭烩饭》
《10分钟做广东粥》
《吃也能瘦身》
《夏日清凉饮料》
《30种炸鸡秘方曝光》
《10分钟轻松做电锅菜》
《腌渍菜泡菜》
《微波炉电磁炉轻松料理》
《吃素最美丽》
《饭团.寿司60种》
《家常意大利面》
《35种包子馒头》
《沙拉酱》

巧手系列
《巧手做蛋糕》
《巧手做面包》
《巧手做西点》
《面包师手册》
《西点面包烘焙》

千家菜谱系列
《千家菜谱—荦菜》
《千家菜谱—烹调技巧》
《千家菜谱—蔬菜》
《千家菜谱—汤》
《千家菜谱—主食火锅凉菜》
《家庭实用菜谱大全》

《日本蛋糕名店私藏秘方》
《创意西式蛋糕》



《烘焙宝典》辽宁科学技术出版社


http://lib.verycd.com/2006/10/23/0000125044.html


书名： 《烘焙宝典》
作者： 吴美珠
出版时间：2005年1月第一版
内容简介：
此书主要内容丰富，是台湾烘焙行业著名烘焙大师吴美珠继《西点面包烘焙教室》又一力作。本书着重于完全陌生的新手入门或学校烘焙食品课外辅导的参考，借由本书提供简单易懂的内容，能将快速进入烘焙领域。内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最简易做、取材最方便且最受大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字说明，深入浅出，让读者轻松学会一款款简单精致又好吃的点心。

目录：
轻松学会做点心
常用材料介绍
常用器具图鉴
烘焙的基础用语和做法
给初学者的简易

西点类
软式小西饼
戒指饼乾
手工蛋卷
可丽饼
杏仁瓦片酥
意式坚果巧克力饼乾
草莓杏仁塔
姜饼屋
牛扎糖
枣泥核桃糖
泡芙
奶油布丁馅


蛋糕类
香醇摩卡戚风卷
抹茶红豆戚风蛋糕
大理石雪纺蛋糕
焦糖布丁蛋糕
麦香核桃香蕉蛋糕
水果蛋糕
香橙蛋糕
黄金蛋糕和薄饼
巧克力蓝莓蛋糕
布朗尼蛋糕
蛋糕装饰过程


西点慕斯类
栗子蛋糕
蓝莓慕斯
草莓慕斯
奶香水果慕斯
提拉米苏
加州樱桃慕斯
洋梨乌龙茶慕斯
巧克力慕斯
水晶御露
咖啡果冻


奶酪蛋糕类
轻奶酪蛋糕
樱桃奶酪蛋糕
原味奶酪蛋糕
美国奶酪蛋糕
大理石奶酪蛋糕
黑莓奶酪蛋糕
薄荷奶酪蛋糕
巧克力奶酪蛋糕
低脂茅屋奶酪派
红茶蓝莓奶酪蛋糕


中点类
港式老婆饼
蛋黄酥
绿豆凸
芋头酥
膨饼
咖喱饺
凤梨酥
桃酥饼
卤肉豆沙饼
草莓麻曙

[ 本帖最后由 dendroica 于 2008-4-16 12:02 编辑 ]

我也下了，很不错

我点了"下载选中文件"后, 怎么连到 VERY CD 的首页上去了?

姐姐真厉害~~

不用选下载选中文件，在那个链接里选书名就OK

妹妹要多吃点呢，昨天瘦挺厉害呢。

哈哈，谢谢妹妹啊

这么多书啊，偶也试试，谢谢MM

引用:

原帖由 dendroica 于 2008-4-13 16:29 发表
妹妹要多吃点呢，昨天瘦挺厉害呢。

我真的没瘦呀姐姐。。。我到是希望我瘦多点呢。。。

这样啊,  再试下,谢谢.