这个夏天就是要麻要辣！

tt-6 · 发表于 2015-7-18 09:46

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主料：龙虾、蒜头、小葱头、香葱、姜辅料：花椒、八角、白酒、甜酱、生抽难易度：简单耗时：30分钟

1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3.花椒一小把，干辣椒切段备用。4.甜酱1勺。5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。9.依次放入少许白酒炒匀。10.再放入1勺半的盐一起翻炒。11.放入一碗水约和龙虾齐平。12.大火烧开。13.转小火烧约三分之一汤汁。14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。15.最后大火收汁，盛起装盘即可。

545 · 发表于 2015-7-20 08:51

那个小龙虾是你自己做的？

伊旻 · 发表于 2015-7-20 08:57

小龙虾哪里买的？干净吗？

约克夏 · 发表于 2015-7-23 09:31

白石肛肠医院的买卖看来会越来越好了

黑喵 · 发表于 2015-8-12 15:58

无论什么时候它都是我的最爱

[吃遍烟台] 这个夏天就是要麻要辣！

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