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[烟台城事] 烤虾烤虾烤虾.........欧耶....

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楼主
发表于 2015-6-10 12:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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清蒸小嘴偏口。。。

过程.....

烤虾(野生海虾增殖虾)

焖茄子

评分

参与人数 1经验 +6 收起 理由
天风 + 6 赞一个!

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沙发
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:00 | 只看该作者 | 来自山东
鞋尖山的木有脑了就会模仿鹦鹉学舌考虑问题想当然口号愚民把了头大国,最美正脓量,一歹一撸...猪脑了..
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板凳
发表于 2015-6-10 13:01 | 只看该作者 | 来自山东
你怎么那么爱吃茄子……
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地板
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:03 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
醉闻稻香 发表于 2015-6-10 13:01
你怎么那么爱吃茄子……

总要有个菜来吃饭呢……
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5
发表于 2015-6-10 13:05 | 只看该作者 | 来自山东
捏个蒸鱼的方法挺好玩,上面是放的肥肉片子么?
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6
发表于 2015-6-10 13:06 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-10 13:03
总要有个菜来吃饭呢……

那个鱼上白白的一片一片的是大肥肉么
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7
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:08 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
寂寞很久 发表于 2015-6-10 13:05
捏个蒸鱼的方法挺好玩,上面是放的肥肉片子么?

嗯,猪油最好……
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8
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:08 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
醉闻稻香 发表于 2015-6-10 13:06
那个鱼上白白的一片一片的是大肥肉么

对呀………
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9
发表于 2015-6-10 13:10 | 只看该作者 | 来自山东

  为什么要这么做啊
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10
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:11 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
醉闻稻香 发表于 2015-6-10 13:10
为什么要这么做啊

其实猪油最好,去腥,同时加热后在鱼身上形成保护膜,嫩……
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11
发表于 2015-6-10 13:14 | 只看该作者 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-6-10 13:11
其实猪油最好,去腥,同时加热后在鱼身上形成保护膜,嫩……

神一般的吃货……啊
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12
发表于 2015-6-10 13:15 | 只看该作者 | 来自山东
捏个料是耗油么?   蒸多长时间?
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13
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
醉闻稻香 发表于 2015-6-10 13:14
神一般的吃货……啊

烹饪就是物理化学………哲学就是物理………政治就是耍流氓……
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14
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:20 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
请叫我小马甲 发表于 2015-6-10 13:15
捏个料是耗油么?   蒸多长时间?

5-----8分钟……根据鱼的大小…
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15
 楼主| 发表于 2015-6-10 13:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
………………
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16
发表于 2015-6-10 14:08 | 只看该作者 | 来自山东

猪油的话会渗进鱼肉里,肥肉片的话,蒸这么短的时间,化不了吧?你是蒸完以后挑出来了么
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17
发表于 2015-6-10 14:09 | 只看该作者 | 来自山东

猪油的话会渗进鱼肉里,肥肉片的话,蒸这么短的时间,化不了吧?你是蒸完以后挑出来了么
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18
 楼主| 发表于 2015-6-10 14:10 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
寂寞很久 发表于 2015-6-10 14:08
猪油的话会渗进鱼肉里,肥肉片的话,蒸这么短的时间,化不了吧?你是蒸完以后挑出来了么

切的薄一点……
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19
 楼主| 发表于 2015-6-10 14:10 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
寂寞很久 发表于 2015-6-10 14:09
猪油的话会渗进鱼肉里,肥肉片的话,蒸这么短的时间,化不了吧?你是蒸完以后挑出来了么

对呀,挑出来……
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20
发表于 2015-6-10 14:13 | 只看该作者 | 来自山东
                        
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