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曾经有人说过,过去十年的烟台商业对外来大鳄们来说就像一杯苦涩的低度酒,“不喝味勾人,喝来水唧唧”。十年间,除了烟台本土的商业巨头振华,外来品牌百盛、铜锣湾百货、沃尔玛、阳光100、佳世客、世茂广场、银座百货、太平洋广场、新世纪百货等商业大鳄纷至沓来,几乎每年都有新的大型商业开业,但除了04年百盛的开业、08年佳世客的开业、2012年振华商厦的扩建开业之外,烟台商业给人的感觉,鲜有惊喜。历经多年的混战和洗牌,烟台商业在2011年前后形成了相对稳定的格局:振华一马当先,百盛紧随其后,佳世客偏安莱山,其余各家在夹缝中也逐渐找到了生存空间。
伴随着万达广场的盛大开业,格局,在2014年被彻底打破。
迟暮百盛:繁华落尽前路难寻
从风光无限的商界新贵到繁华落尽的悲剧角色,百盛在烟台走过的十年完美诠释了一部传统商业衰败史。作为第一家在烟台取得成功的外资商业,百盛当年极力打造集购物、休闲、娱乐、美食于一体的“微型shopping mall”,内设新世纪影城、电玩城、台球厅,让大家在购物的同时还可以休闲娱乐,更具特色也更加时尚,与振华商厦形成错位竞争,成为市区唯一能与振华抗衡的商业企业。如果说2012年振华商厦扩建开业,大量引入餐饮、娱乐、休闲业态,对百盛经营造成了巨大的冲击,那么2014年年底万达广场的开业,则使百盛的经营完全陷入死局。这座6万㎡的“微型shopping mall”在万达广场这个24万㎡的大块头面前,该如何出招,其内心的苦涩,只能自己品味。伴随着一系列的业态调整,一系列的低端品牌引进,一系列的打折促销,烟台百盛终于完成了从高富帅到穷屌丝的逆生长,极致演绎了一出凤凰变成跑山鸡的商界悲喜剧。
一哥振华:全力备战难挽颓势
在万达广场的巨大冲击之下,百盛选择放低身段,束手就擒,而作为烟台商业的昔日一哥,振华早就做好了应战准备。早在万达广场开业之前两年,振华就已经开始了大刀阔斧的调整升级。2012年,扩建升级后的振华商厦盛装开业,成功引入了GUCCI、杰尼亚、菲拉格慕等一系列高端品牌,让烟台商业瞬间有了高大上的感觉。而8-9层餐饮、KTV、影院的引入也极大带动了整个商场的人流,一时间,振华商厦的电梯、各大餐厅以及电影院的门口,都挤满了排队的长龙。首战告捷的振华又着手对市区的其他两家门店振华购物中心、振华国际进行了品牌和业态调整:振华国际彻底抛弃了之前面向中老年妇女的定位,大力引进了MUJI、优衣库、H&M等快时尚品牌,振华购物中心增加了餐饮休闲业态,充分充分迎合青年消费群体的口味。经历了充分的备战之后,振华志得意满地迎来了这场商战。
2014年年底,万达广场满场开业,振华耗时数年苦心经营的防线溃于一旦。昔时人头涌动的振华商厦8层餐饮瞬时跌入冰点,在周末用餐高峰时段仍鲜见客流,部分商家干脆已经撤场闭店;与万达广场一街之隔的振华购物中心人流大幅下滑,多年培养的稳定客群纷纷转投万达;而主打大型快时尚旗舰店的振华国际,也只能以店大人稀的高冷来凸显自己的国际范。
回顾振华这几年的升级调整,眼光不可谓不远,力度不可谓不大,引入的品牌影响力也不可谓不强,调整初期收到的成效更不可谓不大。但是面对中国消费模式发生的广泛而深刻的变革,仅仅进行调整和升级是远远不够的。振华各商场先天的设计局限以及振华自身的百货基因,决定了它们只能升级为兼容体验消费业态的百货商场,在面对像万达广场这样以体验消费为主的综合体面前,失去竞争力丝毫不足为奇。在振华商场,购物是主要目的,这里的主角是商品,其他都是陪衬。而在倡导“欢聚消费”的万达广场,体验才是主要目的,这里的主角是人,环境、商品、服务都只是实现体验的道具。一个消费目的性功利,最多逛一两个小时,买完东西就想迫不及待的离开。一个重在体验,优良的购物环境,修长的消费和服务链,可以让你消磨一整天的时间,在欢乐的体验中愉快地掏出自己的钱包。这也许就是这两种商业模式的区别,也是振华完败于万达的内在商业逻辑。
气短三雄:夹缝之中举步维艰
阳光100、世茂、银座,大名鼎鼎的中国商业三雄。但在烟台,这“三雄”的前面,不得不冠以“气短”二字。托尔斯泰说,幸福的家庭是相似的,不幸的家庭则各有各的不幸。三雄之中,阳光100第一个吞下了不幸的苦果。平心而论,阳光100占据了烟台当年最好的商业地段,在海港路与振华对街而峙,曾狂言要超越振华,却被现实甩了一个响亮的耳光,沦为无人问津的“淘宝实体店”。如果说万达广场的设计、规划是从商业运营、消费体验出发的,阳光100的设计、规划则是从出售商铺出发的。万达广场大商业全部持有,而阳光100则大量散售,一味追求商铺好卖,空间设计极不合理,为后期的经营埋下了祸根。再加上所有权和经营权的分离,招商运营纠纷频出,难以为继。坊间传言所谓阳光100亡于振华的打压,只是轻信了失败者掩饰颜面的托词,在明眼人看来,阳光100失败的苦果恰恰是自己种下的。
323米的世茂塔楼已经从曾经的山东一地深坑里面爬出来,世茂百货却在经营的泥淖里愈陷愈深。早在开业之初,世茂的经营就不温不火,万达一开就更加门可罗雀。同样是市区两个地标性的综合体,世茂海湾1号以超高层住宅、塔楼为核心,万达广场却以商业为核心。一个是高层建筑的裙楼附属品,一个是精心打造的商业体,从规划初心上,就差了十万八千里。从位置上来说,世茂百货也极为尴尬,偏居海岸一隅,周边居住人群偏少,自身吸引力不足,难以吸引周边以外的客群。再加上处于市中心边缘,距离中心商圈过近,连周边有限的客流也被万达广场等强势商业虹吸而去,经营上难免一败涂地。
翻开2013年的旧新闻,芝罘银座商城的愿景是与振华商厦、百盛购物中心构成三足鼎立的中心商业圈。如今三足鼎立的愿景已然达成,只不过不是臆想中的假想敌,而是阳光100和世茂两位难兄难弟。在很多商业从业者看来,银座进驻大海阳路是急于进入芝罘的心急之举。在一个多数人看起来多少都有些别扭的位置,银座携20世纪90年代最新潮的商业款式,呼啸而来。呆板的建筑设计,狭小的商业空间,乏味的业态布局,比之十年前的百盛尚有不及,使壮怀激烈的银座连这场商战的入场券也拿不到,注定只能沦为看客与炮灰。
任何一个在烟台生活十年以上的人,再次审视以上传统商业今天的境遇,内心的情感一定是复杂的。振华、百盛、阳光100、世茂、银座,以及其他现在已经不值一提的商业体,它们曾经代表着烟台商业的最高水平,曾经承载了我们的青春,给我们带来过太多的欢乐。现如今,这些传统商业被一股新的商业潮流无情地冲击着。万达广场的开业,让我们感受到了这股浓浓的,扑面而来的商业潮流,这股潮流让我们颠覆了对原有商业模式和生活方式的认知。青山遮不住,毕竟东流去。虽然这些传统商业在努力的调整、适应新的竞争环境,但形势比人强,烟台中心商圈转移到万达已是不争的事实。在商业模式大变革时代,万达广场为烟台商业树立了新的标准,我们在为传统商业悲叹、惋惜的同时,也欣喜于烟台这座城市的成长,寄望我们的城市走向更加辉煌的明天。
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