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本帖最后由 烟台小吃货 于 2015-3-16 15:13 编辑
3.15晚会上揭发了太多的餐饮猫腻，也带出了许多的食品安全问题， 许多都是让人深思的…… 借着3.15的势头，我也来整理一下美食中危害最大的添加剂吧！ 给大家增长一些知识，普及普及！ 以后这些东西还是少吃……
1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
豆芽
现象：不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。
专家提醒：随着相关部门对市场的检查规范，激素豆芽在市场上已经少见。消费者在选购时要注意，天然的食品往往保持最初的状态，如果颜色特别鲜艳、形状大而特殊，就要考虑是否有问题了。
葡萄
现象：一些唯利是图的商贩和果农常使用催熟剂(乙烯利)稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。此外，各地还先后发现过激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉等。
专家提醒：水果在食用前要浸泡清洗，由于很多农药不溶于水，简单浸泡还不能解决农残，食用之前尽可能要削皮。此外，市民还应选购与时令相符、没有经过保鲜处理的水果。
面粉
现象：市场上滥用面粉增白剂的现象比较普遍，所谓的面粉增白剂主要是指过氧化苯甲酰和过氧化钙，这些添加剂除了能起到增白作用外，并不能改善小麦粉的质量。
专家提醒：从5月1日起，国家已明令禁止生产企业在面粉中添加增白剂，目前，我省质监部门也组织人员对面粉生产企业展开食品添加剂专项检查，这意味着，消费者今后可以吃到放心的面粉了。
罐头
现象：按照有关规定，色素是允许用于食品中的，但在一些纯天然的食品中不允许加。一些小企业为降低成本，收购质量较次的水果后做成罐头，并在里面超范围使用色素增加卖相，对人体尤其是儿童带来了健康隐患。有研究标明，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。
专家建议：一般而言，直接食用水果比吃罐头要好一些，这样避免了很多加工程序带来的问题。非要选择罐头时，要避免选购那些色泽过于鲜艳、保质期过长的产品。
1、方便面
一包方便面最多含有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特乙基对苯二酚等，儿童食柠檬酸等产品会降低对钙的吸收。
2、火腿肠
所含的亚硝酸铵，可能在体内生成致癌物亚硝酸胺。
3、蜜饯
所含苯甲酸钠会破坏维生素B1影响儿童对钙的吸收。
4、果冻
山梨酸钾等添加剂，过多食用可能导致过敏和儿童对钙的吸收。
5、冰激凌
人工色素在国外是不能作为食品添加剂的。
6、饼干
还有大量的焦亚硫酸钠，会损伤脑细胞。具有生物毒性。
7、奶茶
所含的山梨酸钾、六偏磷酸钠会引起钙的代谢紊乱。
8、口香糖
山梨糖醇会引起腹泻。
9、薯片
所含的谷氨酸钠、一鸟苷酸二钠禁用于儿童食品。
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狗仔卡
发表于 2015-3-16 15:03
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突然发现好多东西都不能吃了呢
发表于 2015-3-18 11:34
