年底是个喜气融融的月份，圣诞节，新年，亲戚朋友们都会聚在一起开心的度过，此时吃什么甜点好呢？我在外面念书的时候就特别爱吃的一款甜点，也特别适合这个开心聚会的——巧克力酱泡芙球塔

方子：黄油60克，盐1克，水120克，低筋面粉105克，全蛋4个（带皮240克）
做法：
1。将黄油，盐和水加热至沸腾，将黄油融化
2。加入面粉，搅拌
3。熄火逐个加入鸡蛋搅拌均匀，成糊状。
4。将面糊装入裱花袋，挤出大小均匀面团
5。180度25分钟左右，最好在烤箱内放凉再拿出，从底部注入打发的奶油。 （注：最好凉透以后在拿下泡芙，不然底部会粘在锡纸上，我就是心太急拿的过早，底部有点粘掉皮了 ）

巧克力淋酱：
巧克力和鲜奶油1：1比例，鲜奶油加热至将沸腾，加入巧克力融化搅匀。（最好用黑巧克力，颜色会更好看）

[ 本帖最后由 zhangbb2000 于 2007-12-12 07:37 编辑 ]

昨晚才吃的泡芙 还没吃够呢 这个简单 回家学着做去 谢谢楼主的方子
收藏啦

这个真的是不难做

仿佛已经闻到了巧克力的香味

可爱啊，有没有考虑用泡芙做圣诞树呢？

引用:

原帖由 爱和自由 于 2007-12-11 19:54 发表
可爱啊，有没有考虑用泡芙做圣诞树呢？

今天这个做的挺匆忙，很简单就上阵了，下次再来个精心策划的 ，听爱和自由姐姐的，就做个圣诞树，呵呵 。不过圣诞树用草莓好看，可是今年好像很难见到草莓阿？

[ 本帖最后由 zhangbb2000 于 2007-12-11 20:08 编辑 ]

泡芙做圣诞树？
有创意~

貌似 不是很难哦 ~~~ 老妈最喜欢吃泡芙呢 回头偶也做 恩恩

好奇怪哦？还以为是曲奇呢，里面是空心的么？