阿 胶
阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶含有胶原、
多种氨基酸（如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸）以及钙、硫等成分。
阿胶性味甘、平，具有滋阴、补血、养肝、益气、止血、清肺、
润燥、定喘、调经、安胎等功效。适用于治疗虚弱贫血、产后贫血、
面色萎黄、咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血、鼻出血、血小板减少性
紫癜、月经色淡量少、肺燥咳嗽、咽干津少、便秘、腰酸骨痛等症。对于
平日体质弱、易感冒的人，阿胶可起到调理身体改善体质的作用。
现代医学研究证实：阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成的作用，因而对失
血性贫血有较好疗效。阿胶能增强对钙的吸收，使血钙提高而有止血作用。
阿胶可防治进行性肌营养障碍症。阿胶中的胶原蛋白，可使皮肤弹性增强，
防止产生皱纹。
特别提醒：脾胃虚弱、感冒发烧、动脉硬化、冠心病者忌服。
下面给大家介绍红枣阿胶露的制作方法。
黑芝麻150克炒熟，与红枣500克、核桃肉150克、桂圆肉150克共硏碎。
阿胶250克在800毫升的黄酒中浸泡12天后，将酒倒入陶瓷盆中上锅蒸至
阿胶完全融化，放入上述四种食物搅均，加冰糖250克再蒸至冰糖完全融
化。冷却后放冰箱内保存，每日晨取冻露3匙开水冲服。
此款吃法取其养血、润肺、益肝、安神之功效，适用于贫血、营养不良、
面色萎黄、头发早白等症。健康人可以常服。
目前在浸泡中。。。。。。。。。。。。。。。。后期图片制作待传。。。。。。。。。
十二天之后·······阿胶已经变软，用筷子轻轻得就可以穿透。
这时候就可以上锅隔水蒸了，大约需要开锅30－40分钟才能够将阿胶完全融化。
（1）将核桃去壳，用蒜杵粘碎。
（2）将桂圆去核，因其较粘，只能用刀将其切碎。
（3）只有红枣最麻烦了，只能用刀慢慢得逐个切碎。
谁如果有好的办法，请多指教，俺在这儿谢谢了
（4）然后将红枣、桂圆、核桃、芝麻、冰糖放入融化的阿胶中搅拌
均匀再入锅蒸至冰糖完全融化，大约需要30分钟
这样一款滋补养身的红枣阿胶露就做好了，在这个寒冷的冬季，是最适合女性朋友们的喽！
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本帖最后由 小贩4488 于 2007-12-13 07:32 编辑 ]
