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据有关资料记载，我国发行的各类粮票种类应在5000种以上。面对纷繁的粮票世界，哪些粮票相对来说更值得收藏呢？一位业内人士认为：“和其他很多收藏品一样，粮票收藏价值的大小，主要取决于它的存世量。很常见的不值钱，稀少的才珍贵。在收藏界，‘物以稀为贵’是一条永远不会过时的准则。另外，还要看它的发行地，很多粮票具有地域性，有地域差价。比如一张浙江省发行的粮票，在该省内的收藏市场上可能很常见，只能卖10元；但如果拿到外省的收藏市场上去，也许就比较罕见了，说不定就能卖到三四十元，甚至更高的价格。”
该人士说，以前每家都有粮票，1993年粮票停止流通后，很多人都没有收藏观念，大量的粮票就被当做废纸一样扔掉了，很可惜。据介绍，有几类粮票是具备较高收藏价值的：
第一套全国粮票。1955年9月首次正式发行的第一套全国粮票，一套5枚，面额采用旧制的16两制，是可遇不可求的粮票珍品。
“文革”时期的粮票。“文革”时期粮票多半印有毛主席语录、毛主席诗词和最高指示等，上面盖着省、市“革命委员会”的大红印章。这是研究“文革”这一特殊历史时期的重要实物，行情看涨。
未曾流通或比较特殊的粮票。如1962年我国印制的火车、轮胎、飞机专用粮票及1965版2两的全国通用粮票。由于某些原因，这些粮票没有正式发行，仅印出了样票，极其罕见。另外，我国在上世纪50年代末60年代初发行的“抗美援朝”专用饭票、1971年国家粮食部发行的军用供给粮票，以及福建省军区发行的“军用价购大豆票”等特殊的票证，都是很值得收藏的粮票。（
