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请大家帮忙!!!
幽幽茶香
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发表于 2007-8-31 15:06
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请大家帮忙!!!
家里有一些光明奶酪,本想做比萨用的,可大家说拉不出丝,所以买了又不能用,请各位MM帮忙支招,做什么西点可以用上这些奶酪,否则就浪费了.浪费可是天大的犯罪呀!!!
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minilion
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发表于 2007-8-31 15:42
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奶酪小面包
常规方子,中间卷上奶酪,刚出炉趁热咬上一口,恩,麦香+奶香~~~~~~~~~~小心烫嘴!
我女儿最喜欢了
收口捏紧些,要不奶酪会淌出来
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发表于 2007-8-31 18:55
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直接夹在主食面包中间吃就行了。
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发表于 2007-8-31 19:55
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嘻嘻,有次看娱乐节目,说到二战后驻台美军改善伙食时做的“部队面”---------------就是煮方便面时,加上香肠,加个蛋,煮好盛出后,在面上铺上一片CHEESE,待CHEESE即融时搅拌搅拌就大功告成啦!简单吧
俺就是用这个办法,消化掉家里的光明CHEESE的,嘻嘻,味道还蛮西餐
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发表于 2007-9-1 16:32
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回复 #4 小厨娘 的帖子
这下我的奶酪终于派上用场了.谢谢努了!!!
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发表于 2007-9-1 16:34
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回复 #2 minilion 的帖子
能把方子说的详细点吗?面包做了2次都失败了,
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发表于 2007-9-3 09:33
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法式软面包
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高筋面粉250g,干酵母3g,糖40g,盐4g,水158g,黄油15g。
做法:
把除了黄油的其他材料混和,揉成面团之后放入黄油,继续揉,抓,摔,
揉到表面能出现薄膜
,就可以放到温暖湿润的地方第一次发酵,等发酵到2.5倍的时候挤掉大部分空气,再揉一会,第二次发酵。发酵到2.5倍的时候,拿出来切成两块,揉成面团包保鲜膜醒面20分钟,然后杆成两个巴掌大的面皮,放入馅料,卷成细长的卷,然后放烤盘上发酵到2、3倍大的时候,表面洒水,190度中层烤18分钟左右。
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发表于 2007-9-3 10:28
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通常是夹在两片面包中间再加上煎鸡蛋、生菜叶一起夹着吃的
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